番茄鯽魚湯的做法
鯽魚藥用價(jià)值極高,其性平味甘,入胃、腎,具有和中補(bǔ)虛、除羸、溫胃進(jìn)食、補(bǔ)中生氣之功效。你了解番茄鯽魚湯要如何做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理番茄鯽魚湯的做法。
制作番茄鯽魚湯需要準(zhǔn)備的材料
番茄鯽魚湯烹飪過程中的步驟圖
1.備好食材,把鯽魚清洗干凈。
2.熱鍋下少量油,把鯽魚放鍋里煎至表面變微黃,再反另一面煎。
3.魚煎好放砂鍋里,加入適量水和姜片開始用中火煲開。
4.番茄切成小塊。
5.魚湯煲至奶白色后把番茄加入(煲開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲15分左右)。
6.繼續(xù)煲至番茄軟爛,加入適量鹽便可熄火。
番茄鯽魚湯的營(yíng)養(yǎng)功效
1.番茄含有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素,能減少心臟病的發(fā)作。
2.番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力,能清除自由基,保護(hù)細(xì)胞,使脫氧核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進(jìn)程。番茄除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外,還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。
3.番茄中的維C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對(duì)高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮膚保持白皙。
4.尼克酸能維持胃液的正常分泌,促進(jìn)紅血球的形成,有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。所以食用西紅柿對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。
5.經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善癥狀。
6.番茄所含的蘋果酸或檸檬酸,有助于胃液對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。
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