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7歲兒童菜譜大全做法_7歲兒童吃什么菜好(2)

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7歲兒童菜譜大全做法_7歲兒童吃什么菜好

  7歲兒童菜譜6:蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯

  原料:蝦仁20g,雞蛋1個,菠菜25g,豆腐50g,豬瘦肉餡5g,蒜苗、淀粉、姜、蔥適量

  制作方法(蝦仁蛋餃): 健康之路

  前夜將蝦仁焯熟,控干后剁碎,加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥姜末、精鹽等攪拌均勻,煨好。

  清晨,1個雞蛋打入適量干淀粉中,加清水調成糊狀。3平底鍋中加植物油,將雞蛋糊一大匙倒入鍋中,文火攤成小蛋餅。4前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油,分別包入攤好的蛋餅中,入蒸鍋蒸8分鐘即可。

  制作方法(菠菜豆腐湯):

  豆腐洗凈切丁,放入沸水中。

  1分鐘后,洗凈的菠菜也投入鍋中,同時關火,點少量精鹽、芝麻油即可。注:豆腐在我國已經(jīng)有兩千多年的歷史了,每100克豆腐中含蛋白質15.1克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7.2毫克、維生素B1、維生素B2等人體必需的營養(yǎng)元素。而且寶寶容易消化,是寶寶佐餐的佳選。

  7歲兒童菜譜7:牛奶、蛋糕、水果

  主要原料:牛奶一杯、白煮雞蛋一個、玉米片一小袋。

  做法:牛奶加熱至80攝氏度,倒入玉米片即可食用。

  7歲兒童菜譜8:雞肉青菜粥、煮鵪鶉蛋

  原料:雞胸脯碎肉50g,粳米15g,綠葉青菜15g,鵪鶉蛋2個

  制作方法(雞肉青菜粥):

  粳米煮粥備用。

  雞胸脯碎肉剁成肉泥,鍋中加少量植物油,油開后,放入雞肉泥煸炒,熟后放入粳米粥中煮開。3出鍋前加[1]

  7歲兒童菜譜9:牛奶蛋花、溜魚肉泥丸、豆沙包

  原料:鮮牛奶250g,生雞蛋1個,鯉魚肉150g,白砂糖8g,淀粉若干

  制作方法(牛奶蛋花):

  鮮牛奶倒入鍋中煮沸。

  滾開后,將雞蛋打入其中,加白砂糖,出鍋即可。

  生活小常識

  制作方法(溜魚肉泥丸):

  前夜將鯉魚肉剔骨去皮,剁成肉泥,點少許醋去腥味,加精鹽、味精煨好。

  清晨燒好一鍋水,在煨好的魚肉餡中加適量淀粉和水調勻,用湯匙舀成丸子,放入溫開水中(水溫太高魚丸會被煮散)。

  油鍋中,蔥姜絲爆鍋,水淀粉溶化少量精鹽,放入鍋中爆汁,最后將控過水的魚丸倒進鍋中,掛漿即可。

  7歲兒童菜譜10:西紅柿牛肉羹、鹵蛋半個、菜肉卷

  原料:西紅柿50g,牛肉餡50g,淀粉適量,香菜葉若干;面粉100g,白菜25g,胡蘿卜15g,精選豬瘦肉餡15g,蔥姜適量

  制作方法(西紅柿牛肉羹): 健康知識

  在預熱的炒鍋中放入植物油,油熱后放入蔥花、姜末等熗鍋,最后加入適量水。

  牛肉餡焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入鍋中,點幾滴醋,文火燉。

  牛肉餡爛后,西紅柿切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精鹽調味,出鍋時撒上香菜葉。

  制作方法(菜肉卷):

  提前將面粉和水加酵母粉發(fā)酵。

  前夜將豬瘦肉餡加蔥姜末精鹽、味精煨好。

  白菜在開水中焯一下,切末,胡蘿卜切末放入肉餡中拌勻。

  發(fā)酵好的面團,搟成面餅,抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟,即可。

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