国产成人v爽在线免播放观看,日韩欧美色,久久99国产精品久久99软件,亚洲综合色网站,国产欧美日韩中文久久,色99在线,亚洲伦理一区二区

學習啦>生活課堂>生活技能學習>菜譜>

正宗海南雞飯的做法

時間: 映芳735 分享

  海南雞飯,源自中國海南島文昌市,于新加坡發(fā)揚光大,這個菜式在馬來西亞、香港也頗受歡迎。平時生活中你會做嗎?接下來,學習啦小編跟你分享正宗海南雞飯的做法。

  海南雞飯的食材準備

  • 主料
  • 500g
  • 大米

    350g
  • 輔料
  • 2根
  • 適量
  • 1個
  • 1塊

  海南雞飯的具體做法步驟

  1.將雞處理干凈,雞油扒出來,老姜拍一下備用。

  注:在處理雞的時候看著不爽的皮呀肉呀切除,瞧到嗎?少了一大塊皮。

  2.飛水:待水開將雞放下去,水再開,浮沫漂上來,將水倒掉,用冰水沖洗干凈雞身。

  3.重起冷水鍋,放入老姜、蔥結和鹽,待水開將雞放下去。

  4.用大火煮半分鐘后將雞拎出來,沖涼或入冰塊中。再反復這一動作一次。

  5.最后將雞放入鍋中煮開,改小火燜20分鐘。

  6.燜好后,將雞取出迅速投入冰塊中冷卻。

  7.在雞冷卻的過程我們來做米飯,首先將扒下來的雞油用小火煉出油來。

  8.雞油熬好后,把淘好并浸泡半小時以上的米倒入油鍋。

  9.小火炒香,為了讓米有米香并能較容易吸收浸雞水及雞油。

  10.將其投入飯鍋并加入適量的雞湯,開始煮飯。

  11.在煮飯的同時我們來調醬汁,取一小碗,加入老抽、生抽、蠔油、胡椒、糖和雞湯。

  12.另取一小碗放入蔥花、姜末、蒜末和芝麻。

  13.將油加熱倒入12蔥碗。

  14.再將11醬汁加熱也倒入13蔥碗。

  15.喜吃辣再來點剁椒,也可以擠點檸檬汁帶點酸味更棒,至此醬汁就調好了。

  16.接下來就是在雞湯里投入幾根青菜葉,做一碗簡單的雞湯;冰好的雞切塊,米飯盛出,還有醬汁,一并上桌。這就是海南雞飯的正宗版本。

  海南雞飯的制作技巧

  1. 把雞放到涼水中沖涼或冰塊中浸泡,是為了使肉質更細嫩,雞皮完整而有彈性。

  2. 個人認為海南雞飯最精髓之處是用雞油和浸雞水煮飯,啥個菜都不要也能吃上兩碗。

正宗菜肴做法相關文章

1.正宗紅燒牛肉面的做法

2.正宗紅燒牛肉面做法推薦

3.最正宗的酸菜魚做法

4.最正宗的紅燒草魚做法

正宗海南雞飯的做法

海南雞飯,源自中國海南島文昌市,于新加坡發(fā)揚光大,這個菜式在馬來西亞、香港也頗受歡迎。平時生活中你會做嗎?接下來,學習啦小編跟你分享正宗海南雞飯的做法。 海南雞飯的食材準備 主料 雞 500g 大米 350g 輔料 蔥 2根 鹽 適量 蒜 1
推薦度:
點擊下載文檔文檔為doc格式

精選文章

  • 正宗韓國海帶湯的做法
    正宗韓國海帶湯的做法

    近年來,在歐美等西方國家,有人給海帶起了個好聽的名字叫女性美麗保護神。海帶對女性來說,可以保護乳房,消除乳腺增生的隱患。你想自己動手做韓

  • 正宗韓國大醬湯的做法分享
    正宗韓國大醬湯的做法分享

    韓式大醬湯有熱湯、涼湯兩種。涼湯是用大醬調成湯,再放入黃瓜絲、辣椒醬、蔥花等作料而成。三伏天喝涼湯,去暑解熱。你想自己動手做韓國大醬湯嗎

  • 韓國大醬湯的正宗做法圖解
    韓國大醬湯的正宗做法圖解

    韓國大醬湯的脂肪含量少,熱量低,用來做大醬湯多食易有飽腹感。你了解韓國大醬湯要如何做嗎?下面,學習啦小編來為你介紹韓國大醬湯的正宗做法圖解

  • 番茄排骨湯的正宗做法
    番茄排骨湯的正宗做法

    番茄富含多種維生素、礦物質、糖類、有機酸、纖維素等人體代謝的重要營養(yǎng)素。你想自己動手做番茄排骨湯嗎?今天,學習啦小編為大家推薦番茄排骨湯的

1046700