正宗咖喱炒飯的做法
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正宗咖喱炒飯的做法
咖哩炒飯,風味獨特,制作簡單,味道可口。主要原料蝦仁丁、新鮮干貝丁,輔料紅甜椒丁、蛋,調(diào)料有咖哩粉、糖、鹽,在加上白飯。今天,學習啦小編為大家推薦正宗咖喱炒飯的做法。
正宗咖喱炒飯的食材準備
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正宗咖喱炒飯的具體做法步驟
1.牛肉切成末。
2.牛肉末里加入醬油攪拌均勻,腌制10分鐘。
3.鍋里倒一點底油,放入腌好的牛肉末炒熟盛出備用。
4.雞蛋加入鹽打散,鍋里再倒油倒入蛋液,把雞蛋快速炒碎,盛出備用。
5.胡蘿卜,火腿切丁,咖喱塊切成小塊。
6.鍋里剩余的底油燒至7成熱,倒入胡蘿卜,青豆粒翻炒至快熟。
7.倒入剩米飯改中小火翻炒一會,把米飯炒散.
8.放入小咖喱塊,繼續(xù)慢慢不停翻炒,咖喱塊慢慢融化,米飯炒散成一粒一粒。
9.倒入雞蛋碎,牛肉末,火腿丁。
10.再繼續(xù)翻炒一會即可。
咖喱的營養(yǎng)價值
1.咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促進唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進食欲
2.咖喱能促進血液循環(huán),達到發(fā)汗的目的
3.美國癌癥研究協(xié)會指出,咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞并抑制癌細胞的功能
4.咖喱還具有協(xié)助傷口復合,預防老年癡呆癥的作用。
5.咖喱可以改善便秘,益于腸道健康。
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