鰨目魚(yú)也叫踏板魚(yú)、龍利魚(yú)、牛舌魚(yú)，鰨目魚(yú)、龍半滑舌鰨。俗稱(chēng)牛舌頭、鰨目、鰨米，是一種暖溫性近海大型底層魚(yú)類(lèi)。你想自己動(dòng)手做鰨目魚(yú)嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你鰨目魚(yú)的做法。

　　制作鰨目魚(yú)需要準(zhǔn)備的材料

　　鰨目魚(yú)烹飪過(guò)程中的步驟圖

　　1.食材：鰨目魚(yú)

　　2.鰨目魚(yú)刮鱗、去皮，洗凈控水

　　3.用面粉、雞蛋、精鹽、白糖、胡椒面、小蘇打、醬油調(diào)成面糊

　　4.將鰨目魚(yú)均勻裹上面糊

　　5.油至5成

　　6.沾了面糊的塌目入油鍋炸

　　7.炸出兩面金黃色，即可出鍋擺盤(pán)

　　鰨目魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)功效

　　鰨目魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩營(yíng)養(yǎng)豐富、屬于出肉率高、味道鮮美的優(yōu)質(zhì)海洋魚(yú)類(lèi)。鰨目魚(yú)的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化的功效，對(duì)防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶、保護(hù)視力頗有益處。所以鰨目魚(yú)特別適在寫(xiě)字間里成天面對(duì)電腦的上班族。

　　鰨目魚(yú)中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生，這就是為什么說(shuō)它是護(hù)眼法寶的原因。特別值得一提的是，鰨目魚(yú)只有中間的脊骨，刺又少、肉又多，幾乎沒(méi)有任何魚(yú)腥味，香煎來(lái)吃味道真是棒極了。

　　營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家稱(chēng)，作為優(yōu)質(zhì)海洋魚(yú)類(lèi)，鰨目魚(yú)的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化的功效，對(duì)防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶頗有益處。

鰨目魚(yú)做法相關(guān)文章：

1.龍利魚(yú)的好吃做法有哪些

2.龍利魚(yú)有哪些好吃的做法

3.龍利魚(yú)的3種可口做法

4.龍利魚(yú)的家常做法和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值