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烤羊肉串的具體做法步驟

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烤羊肉串的具體做法步驟

  寒冬常吃羊肉,可促進血液循環(huán),增強御寒能力。你了解烤羊肉串的做法嗎?那么,現在學習啦小編就來分享烤羊肉串的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。

  制作烤羊肉串需要準備的材料

  • 主料
  • 羊肉

    600g
  • 輔料
  • 適量
  • 1小勺
  • 黑胡椒粉

    1/4勺
  • 五香粉

    1/4勺
  • 孜然粉

    1小勺
  • 孜然

    2小勺
  • 迷迭香

    1/4勺
  • 洋蔥

    40克
  • 姜片

    5克
  • 白糖

    少許

  烤羊肉串烹飪過程中的步驟圖

  1.羊肉切成大小均勻的小塊,放入大碗中。

  2.放入鹽、黑胡椒粉、五香粉、孜然粉。

  3.放入孜然。

  4.放入迷迭香。

  5.洋蔥洗凈切成碎粒,放入碗中。

  6.姜切片,放入碗中。

  7.放入白糖,抓拌均勻,放入少許油。

  8.抓拌均勻,腌制半小時。

  9.用鐵釬穿成羊肉串。

  10.烤爐擰至略高的溫度,待溫度升高。

  11.逐串放上肉串,用刷子刷少許油,翻面再刷一遍。

  12.不時翻面,烤至肉熟即可。

  烤羊肉串的注意事項

  1、 根據喜好可調整調料,喜食辣者再適量加入辣椒粉。

  2、 白糖是為了提鮮,放少許即可。

  3、 腌制時先將肉拌好調料,再放少許油可使肉的水份封住,口感更嫩。

  4、 烤之前刷油避免肉粘烤網。

  5、 如無烤爐可用烤箱,預熱至200度,烤約10分鐘,中途翻面。

  6、 沒有鐵釬,可用長竹簽,但在烤之前要先泡透水。


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