葡萄干蜂蜜蛋糕的做法
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葡萄干蜂蜜蛋糕的做法
據(jù)分析,蜂蜜含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素。你了解葡萄干蜂蜜蛋糕要如何做嗎?下面,學習啦小編來為你介紹葡萄干蜂蜜蛋糕的做法。
葡萄干蜂蜜蛋糕的食材準備
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葡萄干蜂蜜蛋糕的具體做法步驟
1.將蜂蜜和細砂糖雞蛋放在大碗里
2.隔著溫水用打蛋器打發(fā)
3.打到出現(xiàn)紋路,提起打蛋器緩慢的滴落
4.篩入低筋面粉
5.葡萄干提前用水泡好
6.滾上一層低筋面粉,用篩子篩一下
7.倒入雞蛋糊里,加入油用橡皮刮刀翻拌均勻
8.把蛋糕糊倒入紙托里。將蛋糕模具放入預熱好180度的烤箱,烤焙15分鐘左右
蜂蜜的基本介紹
蜂蜜,是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物,存入自己第二個胃中,在體內(nèi)轉化酶的作用下經(jīng)過30分鐘的發(fā)酵,回到蜂巢中吐出,蜂巢內(nèi)溫度經(jīng)常保持在35℃左右,經(jīng)過一段時間,水份蒸發(fā),成為水分含量少于20%的蜂蜜,存貯到巢洞中,用蜂蠟密封。
蜂蜜是一種天然食品,味道甜蜜,所含的單糖,不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收,對婦、幼特別是老人更具有良好的保健作用,因而被稱為“老人的牛奶”。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質和氨基酸,1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。另外,蜂蜜是糖的過飽和溶液,低溫時會產(chǎn)生結晶,生成結晶的是葡萄糖,不產(chǎn)生結晶的部分主要是果糖。