美國俄亥俄州大學(xué)的研究者則表示，菠菜中的大量葉黃素，對于預(yù)防白內(nèi)障有很大幫助。平時生活中你會做菠菜豬肝湯嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹家常菠菜豬肝湯的做法。

　　家常菠菜豬肝湯的制作食材：

　　家常菠菜豬肝湯的做法步驟：

　　1.主輔料： 粉絲、菠菜、豬肝

　　2.把豬肝洗凈切薄片。

　　3.加料酒去異味，加淀粉輕輕抓勻上漿。

　　4.菠菜洗凈切段。

　　5.蔥姜切好備用。

　　6.鍋燒開水，放入漿好的豬肝汆燙，燒開即可撈出，洗凈備用。

　　7.鍋中放入鮮湯，放入蔥姜燒開。

　　8.放入粉絲煮軟。

　　9.放入菠菜。

　　10.燒開后加鹽調(diào)味。

　　11.放入豬肝。燒開即可關(guān)火。

　　12.出鍋盛入碗中，即可上桌品味。

　　菠菜的功效與作用：

　　1、菠菜有養(yǎng)血止血、滋陰潤燥、通利腸胃等功效，可治衄血、便血、壞血病、腸胃積熱、大小便不暢、痔瘡等癥。

　　2、菠菜為一種作用緩和的補血滋陰之品，對“虛不受補”者尤宜。

　　3、菠菜所含的酶對胃和胰腺的分泌功能起良好作用，宜于高血壓、糖尿病患者(菠菜根尤適于糖尿病患者)。