茶樹(shù)菇老鴨湯的做法

　　茶樹(shù)菇柄蓋厚、氣味香郁，不但適于鮮銷，而且適于制作罐頭、茶樹(shù)菇原汁、醬油、飲料、旅游休閑食品等。你了解茶樹(shù)菇老鴨湯的做法嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹茶樹(shù)菇老鴨湯的做法。

　　茶樹(shù)菇老鴨湯的食材準(zhǔn)備

　　茶樹(shù)菇老鴨湯的具體做法步驟

　　1.茶樹(shù)菇泡水半個(gè)小時(shí)，撕開(kāi)洗凈切段。

　　2.老鴨切塊。

　　3.鍋中少開(kāi)水后，將老鴨焯水，去掉血末。

　　4.炒鍋中放入茶油，放入焯水好的老鴨，放入生姜，大蒜翻炒。

　　5.炒好的老鴨放入電壓力鍋中，放入適量的水和蔥段，

　　6.接著放入洗好的茶樹(shù)菇，電壓力鍋壓上20分鐘。出鍋撒上蔥花即可。

　　茶樹(shù)菇的食用方法

　　1.新鮮的茶樹(shù)菇在烹調(diào)前用清水沖洗干凈并瀝干水分，可配用鮮肉或鮮蛋煎、炒、煲湯。

　　2.干品先用清水快速將茶樹(shù)菇?jīng)_洗1次，入清水中浸泡35分鐘左右，烹調(diào)時(shí)將茶樹(shù)菇和浸泡水一并放入肉類湯中煲湯，也可炒燴、涼拌及涮食。

　　3.茶樹(shù)菇柄蓋厚、氣味香郁，不但適于鮮銷，而且適于制作罐頭、茶樹(shù)菇原汁、醬油、飲料、旅游休閑食品等。

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