番茄醬意大利面的具體做法步驟
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番茄醬意大利面的具體做法步驟
番茄中的類黃酮,既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用,還有預防血管硬化的特殊功效。番茄醬意大利面應該要怎么做呢?那么,現(xiàn)在學習啦小編就來分享番茄醬意大利面的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。
番茄醬意大利面的制作食材:
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番茄醬意大利面的做法步驟:
1.鍋中加入水,待水開后放入意大利面,放少量食鹽,小火煮8-10分鐘即可,煮好后撈出,涼水過下加入少量橄欖油拌勻。
2.肉餡放少量鹽、料酒腌制10分鐘左右。
3.洋蔥切丁,約指甲大小。
4.西紅柿去皮切丁,可將西紅柿放入熱水中約3分鐘,可輕易將西紅柿去皮。
5.鍋中放少量油,放入肉餡,翻炒至肉餡變色。
6.肉餡變色后放入洋蔥翻炒。
7.放入番茄丁翻炒。
8.放入番茄醬翻炒。
9.講煮好的意大利面放入鍋中小火翻炒,出鍋前可放黑胡椒粉。
10.美味的番茄肉醬意大利面就做好了。
不同顏色番茄的功效:
紅色濃重的,富含番茄紅素,對預防癌癥很有好處。
橙色的番茄紅素含量少,但胡蘿卜素含量高一些。
粉紅色的含有少量番茄紅素,但胡蘿卜素很少。
淺黃色的番茄則含少量的胡蘿卜素,不含有番茄紅素。
如果要滿足維生素C的需求,則各種番茄都可以,關(guān)鍵是選新鮮、應季、風味濃的產(chǎn)品;
如果要補充番茄紅素、胡蘿卜素等抗氧化成分,則應當選顏色深紅的,或是橙色的,而不是粉紅色的或淺黃色的。