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芝士小蛋糕的做法推薦

時(shí)間: 映芳735 分享

  芝士中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用。你了解芝士小蛋糕的做法嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦芝士小蛋糕的做法。

  芝士小蛋糕的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 雞蛋

    300g
  • 輔料
  • 低筋面粉

    200g
  • 50g
  • 1細(xì)砂糖

    150g
  • 奶油奶酪

    114g
  • 2細(xì)砂糖

    65g
  • 奶油

    105g

  芝士小蛋糕的具體做法步驟

  1.雞蛋加糖

  2.打發(fā)至蛋液低落維持3秒不消失

  3.篩入面粉用翻拌的方法攪拌均勻

  4.加入油繼續(xù)翻拌

  5.裝入模具中

  6.接著開啟熱風(fēng)模式上下火190度預(yù)熱5分鐘接著190度烤25分鐘

  7.奶油奶酪加糖隔水?dāng)嚢杈鶆?/p>

  8.接著加入奶油打發(fā)

  9.裝入裱花袋裝飾即可

  芝士小蛋糕營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1.芝士中維生素A、D、E和維生素B1、B2、B6、B12及葉酸的含量均極豐富,有利于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育。

  2.芝士中含有鈣、磷、鎂等重要礦物質(zhì)。每100g芝士鈣含量達(dá)690-1300mg,其鈣磷比值約為1.5~2.0/1,而且大部分的鈣與酪蛋白結(jié)合,吸收利用率很高,對(duì)兒童骨骼生長(zhǎng)和健康發(fā)育均起到十分重要的作用。

  3.芝士中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白,實(shí)際可消化率為97.5%左右,高于全脂牛奶91.9%的消化率。

  4.芝士中的脂肪為乳脂肪含量的5.5%~30.6%,乳脂含有一定量的亞油酸和亞麻油酸,為兒童生長(zhǎng)發(fā)育所必需。乳脂中含有的磷脂酰膽堿和鞘磷脂,與嬰幼兒的智力發(fā)育有密切關(guān)系。


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