草莓生日蛋糕的具體做法步驟
草莓可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。女性常吃草莓，對(duì)皮膚、頭發(fā)均有保健作用。草莓生日蛋糕應(yīng)該要怎么做呢?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享草莓生日蛋糕的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。
草莓生日蛋糕的制作食材：
草莓生日蛋糕的做法步驟：
1.準(zhǔn)備所需材料，(牛奶、20克白糖、鹽、玉米油一塊放在盤(pán)里)
2.將蛋白和蛋黃分開(kāi)。
3.將50克細(xì)砂糖分三次加入蛋白中，打至濕性發(fā)泡，提起打蛋器蛋白成彎形就可以。
4.蛋黃加入牛奶盤(pán)里打攪均勻。
5.再篩入低筋面粉，攪拌均勻。
6.把蛋糊攪拌至無(wú)顆粒。
7.將蛋白分三次加入蛋黃糊中攪拌均勻(要翻拌，不要畫(huà)圈拌，畫(huà)圈拌容易使蛋白消泡)
8.拌好的蛋糕糊。
9.烤盤(pán)里鋪上一張油紙，將拌好的面糊倒進(jìn)烤盤(pán)里抹平，在桌子上大力振幾天，讓大氣泡振掉。
10.放入預(yù)熱的烤箱175度中層上下火烤15分鐘，轉(zhuǎn)200度5分鐘上色。取出后倒扣烤網(wǎng)上，再撕去油紙。
11.待蛋糕涼透后切成片，根據(jù)蛋糕的形狀分成五層錯(cuò)層式，由大到小疊加起來(lái)。
12.淡奶加入15克細(xì)砂糖打發(fā)至有紋路。
13.取最大的一塊蛋糕放在蛋糕托上，再抹上奶油。
14.再放上蛋糕片。
15.一層一層的抹上奶油加上蛋糕片，最后把表面抹平，四周也用奶油抹平。
16.草莓洗凈瀝干水份。
17.將草莓的底部切去一小點(diǎn)，讓草莓能立住，草莓的頂部也切開(kāi)。
18.然后把切好的草莓一個(gè)個(gè)的排在蛋糕上。
19.最后打開(kāi)草莓的頂部，用裱花袋擠上奶油，蓋上帽子后，再用溶化黑巧克力點(diǎn)上眼睛和嘴巴。
草莓生日蛋糕的營(yíng)養(yǎng)功效：
1、草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用;
2、草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用;
3、草莓除可以預(yù)防壞血病外，對(duì)防治動(dòng)脈硬化，冠心病也有較好的療效;
4、草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用;
5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。
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