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家常草莓奶油蛋糕的做法

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家常草莓奶油蛋糕的做法

  草莓常被人們譽(yù)為果中皇后。草莓鮮美紅嫩,果肉多汁,酸甜可口,香味濃郁。平時(shí)生活中你會(huì)做草莓奶油蛋糕嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹家常草莓奶油蛋糕的做法。

  家常草莓奶油蛋糕的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 雞蛋

    4個(gè)
  • 低筋面粉

    85g
  • 淡奶油

    100ml
  • 輔料
  • 玉米油

    30ml
  • 1g
  • 砂糖

    80g
  • 牛奶

    50ml
  • 細(xì)砂糖

    15g
  • 草莓

    適量
  • 檸檬汁

    3滴

  家常草莓奶油蛋糕的具體做法步驟

  1.準(zhǔn)備材料。

  2.白蛋蛋清分離。

  3.蛋黃加入20g細(xì)砂糖打勻。

  4.邊打邊加入油。

  5.邊打邊加入油。

  6.邊打邊加入油。

  7.按不規(guī)則拌勻。

  8.加幾滴檸檬汁打出粗泡,加入砂糖。

  9.打至濃稠加入砂糖。

  10.打至濕性泡發(fā)加入砂糖。

  11.打至硬性泡發(fā)。

  12.挖三分之一到蛋黃糊中。

  13.自上而下拌勻。

  14.倒回蛋白霜中

  15.自上而下拌勻。

  16.倒入模具里,8分滿,放入預(yù)熱好烤箱160度25分鐘。

  17.準(zhǔn)備草莓,砂糖15g,淡奶油100ml.

  18.淡奶油加砂糖隔冰水打發(fā)。

  19.把淡奶油倒入裱花袋中。

  20.草莓切一個(gè)帽子。

  21.烤好的蛋糕。

  22.在蛋糕上擠上奶油。

  23.把草莓放上去,擠上奶油,蓋上帽子。

  24.直接把草莓放上去就更方便。

  草莓的功效與作用

  草莓味甘、酸,性涼,無毒,入脾、胃、肺經(jīng)。具有潤(rùn)肺生津,健脾,消暑,解熱,利尿,止渴、利痰、解酒、補(bǔ)血、化脂、涼血解毒的功效。主治風(fēng)熱咳嗽,口舌糜爛,咽喉腫毒,便秘,高血壓等癥。對(duì)腸胃病和心血管病有一定防治作用,對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓、

  冠心病、壞血病、結(jié)腸癌等疾病有輔助療效。


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