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蓮藕花生排骨湯的具體做法步驟

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蓮藕花生排骨湯的具體做法步驟

  蓮藕富含膳食纖維及黏蛋白,熱量卻不高,因而能控制體重,有助降低血糖的功效。平時(shí)生活中你會(huì)做蓮藕花生排骨湯嗎?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享蓮藕花生排骨湯的具體做法步驟,希望你能喜歡這個(gè)做法。

  蓮藕花生排骨湯的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 排骨

    200g
  • 120g
  • 花生

    35g
  • 輔料
  • 清水

    適量
  • 適量
  • 生姜

    適量
  • 八角

    適量
  • 料酒

    適量
  • 米醋

    適量

  蓮藕花生排骨湯的具體做法步驟

  1.蓮藕洗凈后切塊。

  2.花生泡水里。

  3.排骨放鍋里焯水,直至血水排盡。

  4.泡好的花生放鍋膽里。

  5.放入焯好的排骨。

  6.加入蓮藕塊。

  7.倒一點(diǎn)米醋。

  8.放點(diǎn)料酒。

  9.放入一粒八角。

  10.放入兩片姜。

  11.倒入適量的清水。

  12.電壓力鍋選擇“煲湯”檔,直至程序完成,限壓閥自動(dòng)泄氣,開蓋后調(diào)入適量的鹽即可。

  蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值

  1、清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

  2、通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香,還含有鞣質(zhì),有一定健脾止瀉作用,能增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復(fù)健康。

  3、益血生?。号旱臓I養(yǎng)價(jià)值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補(bǔ)益氣血,增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其:“主補(bǔ)中養(yǎng)神,益氣力”。

  4、止血散瘀:藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血,散血,中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。


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