紅燒茄子的家常圖解做法
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紅燒茄子的家常圖解做法
最近醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：在茄子等茄屬植物中，還含有一種抗癌的物質(zhì)，所以，茄子有防癌抗癌的功效。你想自己動手做紅燒茄子嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦紅燒茄子的家常圖解做法。
紅燒茄子的制作食材：
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紅燒茄子的做法步驟：
1.茄子切丁
2.蒜切成蒜泥
3.鍋中油熱了之后，倒入茄丁，翻炒。
4.倒入老干媽豆瓣醬和食鹽。
5.茄子炒軟
6.加入蒜泥，翻炒幾下，出鍋
紅燒茄子的營養(yǎng)功效：
茄子味甘、性涼，入脾、胃、大腸經(jīng);可清熱止血，消腫止痛;用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，茄子屬于寒涼性的食物。所以夏天食用，有助于清熱解暑，對于容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。消化不良、容易腹瀉的人，則不宜多食，正如李時珍在《本草綱目》中所說：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”
1、降血脂血壓
茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，具體方法如下：選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調(diào)拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。
2、保護(hù)心血管、抗壞血酸
茄子含豐富的維生素P，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷品愈合的功效。