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鐵板茄子的圖解做法教程

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鐵板茄子的圖解做法教程

  茄子有防治胃癌的營養(yǎng)價值,此外,茄子還有清退癌熱的作用。平時生活中你會做鐵板茄子嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦鐵板茄子的圖解做法教程。

  鐵板茄子的食材準備

  • 主料
  • 長茄子

    2根
  • 青椒

    30g
  • 紅椒

    30g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 黃豆醬

    15g
  • 番茄醬

    10g
  • 生抽

    10ml
  • 2g
  • 水淀粉

    適量
  • 蒜末

    10g
  • 香油

    適量

  鐵板茄子的具體做法步驟

  1.茄子洗凈切條加少許鹽腌制10分鐘。

  2.鍋中油燒熱倒入茄子炸制。

  3.把鐵板加少許香油備用。

  4.茄子炸制變軟微黃撈出瀝油。

  5.炸好的茄子放入鐵板中放置爐上小火加熱。

  6.蔥姜蒜切末,青紅椒切菱形塊。

  7.炒鍋倒少許油爆香蔥姜蒜末。

  8.加入黃豆醬炒香。

  9.在加入番茄醬。

  10.繼續(xù)炒至出香。

  11.加適量的清水。

  12.加入生抽。

  13.加入白糖。

  14.倒入青紅椒。

  15.淋入水淀粉勾薄芡。

  16.淋入香油。

  17.紅燒汁攪拌均勻關(guān)火。

  18.然后把汁澆入鐵板即可上桌。

  茄子的功效與作用

  1.治胃癌

  國外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍,是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

  2.抗衰老

  茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。

  3.降低膽固醇保護心血管

  經(jīng)常吃茄子有預(yù)防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進傷口愈合等作用。

  4.清熱解暑

  對于容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。

 
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