黃芪當(dāng)歸羊肉湯怎么做好吃
黃芪當(dāng)歸羊肉湯怎么做好吃
黃芪能顯著增加血液中的白細(xì)胞總數(shù)，促進(jìn)中性粒細(xì)胞及巨噬細(xì)胞的吞噬功能和殺菌能力。你了解黃芪當(dāng)歸羊肉湯要怎么做嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你黃芪當(dāng)歸羊肉湯的做法步驟。
黃芪當(dāng)歸羊肉湯的制作食材
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黃芪當(dāng)歸羊肉湯的做法步驟
1.羊排骨頭剁大塊，其他藥材洗凈，胡蘿卜去皮。
2.羊排骨頭冷水下鍋，焯去血沫。
3.焯好后，再次洗凈備用。
4.壓力鍋內(nèi)坐水，放入洗凈的黃芪和當(dāng)歸。
5.再把沙參，紅棗，枸杞子也放入。
6.加入焯好水的羊排骨頭。
7.放幾片姜。
8.放根香矛去腥增香，同時(shí)也有袪濕的作用哦，如果家里沒有就不用放了。
9.蓋上鍋蓋開火煲至上氣，然后轉(zhuǎn)中小火煲20-30分鐘。
10.煲了20-30分鐘，放掉鍋內(nèi)的氣，把紅蘿卜塊放入。
11.再煲20分鐘。
12.這下可以了，放適量的鹽調(diào)味開吃吧。
黃芪的營養(yǎng)價(jià)值
黃芪含皂甙、蔗糖、多糖、多種氨基酸、葉酸及硒、鋅、銅等多種微量元素。
黃芪的選購
黃芪直根圓柱形、有的有分枝，上端較粗，長30～90厘米,直徑1～3.5厘米，表面縱皺色淡棕黃色或淡棕褐色，有不整齊的縱皺紋或縱溝質(zhì)，硬而韌有粉性，皮部黃白較疏松;木部菊花紋理狀，氣似豆腥味微甜。老根中心偶有枯朽狀,黑褐色或呈空洞。氣微,味微甜，嚼之微有豆腥味。
質(zhì)量以根條粗長、菊花心鮮明、空洞小、破皮少者為佳;紅芪以皮色紅潤、根條均勻、堅(jiān)實(shí)、粉性足者為佳。規(guī)格一般按粗細(xì)、長短分為三個(gè)等級(jí)。