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西紅柿鯽魚湯要怎么做

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  番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽。你了解西紅柿鯽魚湯要怎么做嗎?接下來,學習啦小編跟你分享西紅柿鯽魚湯的做法。

  西紅柿鯽魚湯的食材準備

  • 主料
  • 鯽魚

    500g
  • 老豆腐

    400g
  • 西紅柿

    1個
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 適量

  西紅柿鯽魚湯的具體做法步驟

  1.原料圖

  2.西紅柿剝皮,切成小塊,姜切絲,蒜切碎。

  3.熱鍋 下油燒熱,放入鯽魚煎至兩面變黃。魚頭多煎一下。

  4.再入姜和蒜煎出香味。

  5.加入適量的水,燒開。

  6.加入西紅柿煮。

  7.老豆腐打成小塊,放入里面煮。

  8.調入適量雞精

  9.滴幾滴醬油,使湯的顏色變成乳白色。

  10.加入適量鹽。

  空腹吃西紅柿易引起胃腸脹滿

  1、不宜和青瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C,西紅柿富含維生素C,如果二者一起食用,會達不到補充營養(yǎng)的效果。

  2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。西紅柿含維生素K較多,維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時,會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。

  3、空腹時不宜食用。西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發(fā)生反應,凝結成不溶解的塊狀物,容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

  4、不宜食用未成熟的西紅柿。青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿),食用后輕則口腔感到苦澀,重時還會有中毒現象。

  5、不宜長久加熱烹制后食用。長久加熱烹制后會失去原有的營養(yǎng)與味道。


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