番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長(zhǎng)壽果”之美譽(yù)。你了解西紅柿鯽魚(yú)湯要怎么做嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享西紅柿鯽魚(yú)湯的做法。

　　西紅柿鯽魚(yú)湯的食材準(zhǔn)備

　　西紅柿鯽魚(yú)湯的具體做法步驟

　　1.原料圖

　　2.西紅柿剝皮，切成小塊，姜切絲，蒜切碎。

　　3.熱鍋 下油燒熱，放入鯽魚(yú)煎至兩面變黃。魚(yú)頭多煎一下。

　　4.再入姜和蒜煎出香味。

　　5.加入適量的水，燒開(kāi)。

　　6.加入西紅柿煮。

　　7.老豆腐打成小塊，放入里面煮。

　　8.調(diào)入適量雞精

　　9.滴幾滴醬油，使湯的顏色變成乳白色。

　　10.加入適量鹽。

　　空腹吃西紅柿易引起胃腸脹滿

　　1、不宜和青瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C，西紅柿富含維生素C，如果二者一起食用，會(huì)達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。

　　2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食。西紅柿含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時(shí)，會(huì)使凝血時(shí)間延長(zhǎng)造成皮下和肌肉出血。

　　3、空腹時(shí)不宜食用。西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

　　4、不宜食用未成熟的西紅柿。青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿)，食用后輕則口腔感到苦澀，重時(shí)還會(huì)有中毒現(xiàn)象。

　　5、不宜長(zhǎng)久加熱烹制后食用。長(zhǎng)久加熱烹制后會(huì)失去原有的營(yíng)養(yǎng)與味道。

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