西紅柿蛋湯應該怎么做
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西紅柿蛋湯應該怎么做
番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強小血管功能，預防血管老化。好吃的西紅柿蛋湯應該要怎么做呢?現在，學習啦小編來告訴你西紅柿蛋湯的做法圖解。
制作西紅柿蛋湯需要準備的材料
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西紅柿蛋湯烹飪過程中的步驟圖
1.備好材料：西紅柿2個、雞蛋一個、蔥一根、蒜2瓣
2.西紅柿、蔥、蒜切好，雞蛋打散，用一茶匙淀粉調一小碗水淀粉。
3.熱鍋熱油下西紅柿和蒜，將西紅柿炒蔫，加鹽調味，再加2碗熱水。
4.水開，勾薄芡，邊倒芡汁，邊攪，讓芡迅速融入湯中，把握芡的濃稠。
5.鍋再開，將蛋液從外到里轉圈倒入鍋中，保持大火。
6.蛋液倒完，一般就結蛋皮了，迅速滑一鏟子，動作慢了雞蛋就會是一大坨，不過你愛吃那樣的就另論。
最后小蔥下鍋，滑一鏟子就可出鍋。
西紅柿功效
1.健胃消食，生津止渴。
2.清熱解毒，潤腸通便。
3.降脂降壓，利尿排鈉。
4.抗血凝聚，防腦血栓。
5.防癌抗癌，延緩衰老
6.防白內障，黃斑變性。
7.美容護膚，治皮膚病。