鯽魚豆腐湯的做法
豆腐也是兒童、病弱者及老年人補充營養(yǎng)的食療佳品。平時生活中你會做鯽魚豆腐湯嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習啦小編就來分享鯽魚豆腐湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。
鯽魚豆腐湯的制作食材
鯽魚豆腐湯的做法步驟
1.姜切絲
2.鯽魚去內(nèi)臟，去鱗。
3.油熱后，放入姜爆香
4.放入魚，煎一下
5.加入水，大火煮開后，中火一直煮。
6.豆腐切塊
7.湯變白色后，加入枸杞
8.加入豆腐
9.煮開后，加鹽調(diào)味
10.加蔥花，出鍋
豆腐的功效與作用
1.更年期的“保護神”
有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。
2.預(yù)防心血管疾病
豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于預(yù)防心腦血管疾病。
3.降低乳腺癌的幾率
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對雌激素的反應(yīng)，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關(guān)，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個原因。此外，還可以有效的預(yù)防白血病，結(jié)腸癌，肺癌，胃癌等的發(fā)生。
鯽魚的適合人群
1、鯽魚適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養(yǎng)不良性浮腫之人食用;
2、鯽魚適宜孕婦產(chǎn)后乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用;
3、鯽魚適宜小兒麻疹初期，或麻疹透發(fā)不快者食用;
4、鯽魚適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用;感冒發(fā)熱期間不宜多吃。
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