家常鯽魚(yú)豆腐湯要怎么做
家常鯽魚(yú)豆腐湯要怎么做
豆腐是我們中國(guó)偉大的飲食發(fā)明。而吃食豆腐也對(duì)我們身體有這許多的幫助。你了解鯽魚(yú)豆腐湯要怎么做嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享鯽魚(yú)豆腐湯的家常做法。
鯽魚(yú)豆腐湯的制作食材
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鯽魚(yú)豆腐湯的做法步驟
1.魚(yú)殺好備用。
2.豆腐一塊備用。
3.姜片切好備用。
4.芹菜洗好備用。
5.鍋內(nèi)下油，下姜先爆下。
6.下魚(yú)先煎一面。
7.一面煎好大約8-9分熟時(shí)候，翻個(gè)面。
8.另一面也煎得差不多時(shí)候，加入清水煮上15-20分鐘。
9.掀開(kāi)，湯已經(jīng)煮至白色了。
10.豆腐切塊放入。
11.在煮5分鐘。
12.最后下入芹菜，出鍋。
鯽魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)功效
1、鯽魚(yú)所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用;
2、鯽魚(yú)有健脾利濕，和中開(kāi)胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用;產(chǎn)后婦女燉食鯽魚(yú)湯，可補(bǔ)虛通乳;
3、鯽魚(yú)肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚(yú)湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。
豆腐的介紹
豆腐的營(yíng)養(yǎng)十分多，因?yàn)槎垢谴蠖巩a(chǎn)生，所以有很好的營(yíng)養(yǎng)成分，豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品，對(duì)于健康益處很大。
因?yàn)槎垢幸粡執(zhí)厥獾牟菟嵛镔|(zhì)，所以可以改善人體脂肪結(jié)構(gòu)，而且更重要的是豆腐可以預(yù)防和抵制癌癥，特別是乳腺癌一類。
豆腐還具有很強(qiáng)的鈣含量，而且有氨基酸成分，對(duì)于預(yù)防更年期病癥有很好的作用，也可以抵制更年期疾病。高質(zhì)量的鈣含量，是的豆腐可以預(yù)防和抵制骨質(zhì)疏松癥;
科學(xué)家研究的時(shí)候發(fā)現(xiàn)豆腐含有輕質(zhì)微量元素，具備提高記憶力的作用，還有一定的精神集中力的功效，另外豆腐可以預(yù)防和抵制老化和癡呆，適合老年人食用。
豆腐的功效很多，特別是醬豆腐和臭豆腐可以健腦，而且作用十分明顯，另外豆腐作為食藥兼?zhèn)涞氖称?，具有益氣、補(bǔ)虛等多方面的功能，一些身體比較虛的人，可以經(jīng)常吃一些豆腐比較好。
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