脆皮豆腐要怎么炒才好吃
脆皮豆腐要怎么炒才好吃
豆腐可以有效的預(yù)防白血病,結(jié)腸癌,肺癌,胃癌等的發(fā)生。你了解脆皮豆腐要怎么炒嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享素炒脆皮豆腐的做法。
素炒脆皮豆腐的食材準(zhǔn)備
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素炒脆皮豆腐的具體做法步驟
1.脆皮豆腐幾片,改刀切塊備用。
2.切成菱形塊即可
3.牛心菜(與包菜類似)洗干凈切成寬條
4.熱鍋入油入蔥蒜片,加入適量的豆瓣醬調(diào)炒出香味。
5.脆皮豆腐入鍋炒均勻,翻炒一會(huì)加入生抽調(diào)味
6.再把切好的牛心菜入鍋翻炒
7.加少許水再稍微悶一下,加少許鹽(口味清淡的不用加鹽了)和雞精即可出鍋了。
豆腐的食用效果
1.更年期的“保護(hù)神”
有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。
2.預(yù)防心血管疾病
豆腐健腦的同時(shí),還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌,還有助于預(yù)防心腦血管疾病。
3.降低乳腺癌的幾率
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮,可調(diào)整乳腺對(duì)雌激素的反應(yīng),日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍,這與日本人常食大豆有關(guān),也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個(gè)原因。此外,還可以有效的預(yù)防白血病,結(jié)腸癌,肺癌,胃癌等的發(fā)生。
4.抗血管
制作大豆中含有的皂苷,清除體內(nèi)自由基,具有顯著的抗癌活性,具有抑制腫瘤細(xì)胞的生長,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的營養(yǎng)價(jià)值與牛奶相近,對(duì)因乳糖不耐癥而不能喝牛乳,或?yàn)榱丝刂坡圆〔怀匀馇蓊惖娜硕?,豆腐是最好的代替品?/p>