蔓越莓制成的紅莓醬、蔓越莓口味的飲料、蔓越莓色拉和甜點(diǎn)都深受大家喜愛。你了解蔓越莓蛋糕要怎么做才好吃嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享蔓越莓蛋糕的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　蔓越莓蛋糕的食材準(zhǔn)備

　　蔓越莓蛋糕的具體做法步驟

　　1.黃油軟化。

　　2.加入細(xì)砂糖。

　　3.用打蛋器打發(fā)至體積蓬松。

　　4.分三次加入打散的雞蛋，并用打蛋器攪打均勻，每次均需要打發(fā)至雞蛋與黃油完全融合再加下一次。

　　5.分三次加入打散的雞蛋，并用打蛋器攪打均勻，每次均需要打發(fā)至雞蛋與黃油完全融合再加下一次。

　　6.面粉和泡打粉混合篩入黃油里。

　　7.用橡皮刮刀略為翻拌均勻，倒入牛奶，繼續(xù)用刮刀翻拌。

　　8.直到成為濕潤的面糊。

　　9.倒入準(zhǔn)備好的蔓越莓顆粒。

　　10.翻拌均勻即成蛋糕面糊。

　　11.在烤模中涂好油。

　　12.把面糊倒入烤模中。

　　13.放入預(yù)熱好上下火180度的烤箱，烤20分鐘左右，直到表面金黃。

　　14.將蛋糕扣出后，可以切塊食用，口感細(xì)膩、香甜。

　　食用蔓越莓的益處

　　健康益處一：可預(yù)防婦女常見的泌尿道感染問題

　　女性的尿道比男性來得短，因此較容易出現(xiàn)感染問題，而且一旦發(fā)生泌尿道感染疾病，即使治愈后也很容易再度復(fù)發(fā)。而蔓越莓會使尿液酸化，讓泌尿道成為細(xì)菌不易生長的環(huán)境，并且又有著能夠阻止制病細(xì)菌黏附在體內(nèi)細(xì)胞的作用機(jī)制，讓引發(fā)尿道感染的細(xì)菌難以附著在尿道管壁上，如此一來，即使仍能克服艱苦環(huán)境而生存下來的病菌，還是會隨著尿液被排出體外。因此英國的研究人員建議，每天喝約350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓營養(yǎng)輔助品，對于預(yù)防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。

　　健康益處二：降低胃潰瘍及胃癌的發(fā)生率

　　導(dǎo)致細(xì)菌性胃潰瘍的發(fā)生，絕大多數(shù)是由于幽門螺旋桿菌在作怪的塬因，當(dāng)這種細(xì)菌長時間附著在胃黏膜上時，就會對胃部造成傷害，引發(fā)細(xì)菌性胃潰瘍，因此若是經(jīng)常食用蔓越莓，同樣也能抑制細(xì)菌黏附在胃中。此外，蔓越莓又能提供人體如抗生素般的保護(hù)能力，而且這種「天然抗生素」不但不會讓身體產(chǎn)生抗藥性，也不用擔(dān)心會有藥物副作用產(chǎn)生，因此就算天天食用也沒有關(guān)系。

　　健康益處三：減少心血管老化病變

　　經(jīng)常吃高熱量、高油脂、高膽固醇食物的人，很容易讓心血管提早老化煺休，產(chǎn)生各種如高血壓、心臟病、血管栓塞等疾病，因此醫(yī)生一直呼吁大家，應(yīng)少吃這一類三高食物，平常也應(yīng)多加攝取含有單元不飽和脂肪酸和生育三烯醇成分的食物(如魚油)，以避免低密度酯蛋白膽固醇(俗稱壞的膽固醇)氧化。但對于素食者來說，因?yàn)闊o法選擇葷類食物，而在一般植物當(dāng)中，這類營養(yǎng)成分也不高，所幸在蔓越莓當(dāng)中，不但含有高量的單元不飽和脂肪酸和生育三烯醇外，還有另一種抗氧化尖兵-濃縮單寧酸，因此無論是葷食或是素食者，都能夠利用蔓越莓來保護(hù)心血管健康。

　　健康益處四：抗老化，避免老年癡呆

　　在一份美國大學(xué)的博士報(bào)告研究中指出，蔓越莓具有一種非常強(qiáng)力的抵抗自由基物質(zhì)-生物黃酮，而且它的含量高居于一般常見的20種蔬果之冠，尤其在這個處處充滿著自由基傷害的大環(huán)境里，想要靠自然健康的方法來抵抗衰老更是難上加難，而經(jīng)?；蚴敲刻焓秤寐捷褪瞧渲械暮梅椒ㄖ?。

　　健康益處五：養(yǎng)顏美容，維持肌膚年輕健康

　　任何水果當(dāng)中，都有著能令肌膚美麗健康的維生素C，蔓越莓當(dāng)然也不例外。珍貴的小紅苺能一面抵抗自由基對肌膚造成的老化傷害，一面為肌膚添加所需的營養(yǎng)元素，如此雙管齊下，想不變年輕美麗恐怕也很難吧!

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