藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富。平時生活中你會做筒骨蓮藕湯嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦蓮藕筒骨湯的圖解做法。

　　制作蓮藕筒骨湯的準(zhǔn)備材料

　　筒骨蓮藕湯制作過程的步驟

　　1.筒子骨洗凈，焯水出鍋

　　2.蓮藕去皮，洗凈，切塊，用冷水加白醋浸泡

　　3.高壓鍋里加水，放入筒子骨和姜片

　　4.放入蓮藕，蓋上蓋子，燉40分鐘

　　5.等氣散后，打開蓋子，加鹽，再煮一分鐘即可

　　6.出鍋

　　蓮藕的營養(yǎng)價值和食療功效

　　1.蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

　　2.蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。

　　3.蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。

　　4.蓮藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。

　　5.蓮藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

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