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家常的蓮藕炒肉怎么做

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  吃藕,能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。平時生活中你會做蓮藕炒肉嗎?今天,學習啦小編為大家推薦蓮藕炒肉的做法。

  蓮藕炒肉的食材準備

  • 主料
  • 蓮藕

    一節(jié)
  • 豬肉

    400g
  • 輔料
  • 蠔油

  • 胡椒粉

  • 生抽

  • 生粉

  • 砂糖

  • 料酒

  • 雞精

  • 麻油

  蓮藕炒肉的具體做法步驟

  1.蓮藕切片放清水里泡著

  2.腿肉肥瘦分開切片 干辣椒切小段 生姜切片

  3.炒鍋放少許油把肥肉放炒鍋煸炒出油脂

  4.放入干辣椒和瘦肉一起翻炒

  5.放入蓮藕一起翻炒

  6.調(diào)入適量鹽巴出鍋

  蓮藕的保健功效

  1、降糖降脂益腸道。

  藕富含膳食纖維,熱量卻不高,因而能控制體重,有助降低血糖和膽固醇水平,促進腸蠕動,預防便秘及痔瘡。

  鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥。

  2、抗衰防癌補維C。

  藕的含糖量不算很高,但含有較高的維生素C,對于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。

  藕還富含多酚類物質(zhì),可以提高免疫力,緩解衰老進程,預防癌癥。

  3、止痛減壓護心臟。

  藕中富含B群維生素(特別是維生素B6)。補充B族維生素有益減少煩躁,緩解頭痛和減輕壓力,進而改善心情,降低心臟病危險。

  4、補血益神助消化。

  鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。

  在塊莖類食物中,蓮藕含鐵量較高,因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。

  藕中的多種微量元素有益紅細胞的產(chǎn)生,保持肌肉和神經(jīng)正常工作。

  另外,這些營養(yǎng)素還有助分泌消化酶,改善消化。

  5、穩(wěn)定心率降血壓。藕中鈉鉀比為1∶5,鈉少鉀多有益調(diào)節(jié)血壓和心率,有益心臟及全身健康。

  6、補充維K防出血。

  藕中含有豐富的維生素K,具有止血作用。


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