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好吃的蓮藕炒肉要怎么做

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好吃的蓮藕炒肉要怎么做

  蓮藕可保持臉部光澤,有益血生肌的功效。好吃的蓮藕炒肉應(yīng)該要怎么做呢?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享蓮藕炒肉的家常做法。

  蓮藕炒肉的制作食材

  • 主料
  • 蓮藕

    適量
  • 豬肉

    適量
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 蠔油

    適量
  • 適量

  蓮藕炒肉的做法步驟

  1.將蓮藕削皮洗干凈切片,豬肉洗干凈切片,蔥洗干凈切條。

  2.鍋燒紅后,放油,豬肉爆炒,再放幾條蔥下去炒,是讓豬肉吃起來有蔥的香味。

  3.放蓮藕下去炒幾下,倒些水下去,蓋上鍋蓋煮四分鐘左右。

  4.放些鹽,蠔油,糖下去炒幾下,就可以上盤吃了。

  蓮藕的功效

  1.止血:藕節(jié)中含有單寧酸、維生素K,有收縮血管的作用,鮮藕性寒,多用于涼血止血。如鼻血、咳血、痰中帶血者,可用鮮藕與鮮白茅根水或生側(cè)柏葉煎服。

  2.化瘀:古籍說:「藕汁,能消瘀血不散。」所以將蓮藕生食或搗汁和酒服,能破血化瘀,消腫解毒。中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀的食療佳品。

  3.潤腸通便:蓮藕富含膳食纖維及黏蛋白,熱量卻不高,因而能控制體重,有助降低血糖、三酸甘油脂和膽固醇水平,促進(jìn)腸蠕動,預(yù)防便祕及痔瘡。鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥。

  4.補血生?。荷徟焊缓~、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素,蛋白質(zhì)、維生素及淀粉含量也很豐富,有明顯的補益氣 血,增強(qiáng)人體免疫力作用。尤其在塊莖類食物中,蓮藕含鐵量較高,因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕粉為養(yǎng)陰補血之佳品,又好吸收,針對貧血、易疲倦、食欲不 振的人可服藕粉,有抗貧血、生血的作用。

  5.安神寧心:蓮藕含維生素B群(特別是B6),有助于減少煩躁、緩解頭痛和減輕壓力,進(jìn)而改善心情,降低心臟病危險。

  6.祛痰止咳:現(xiàn)今空氣質(zhì)量不佳,鮮藕汁也可用來緩解咳嗽、黃痰、氣喘和氣管發(fā)炎等問題。熱蓮藕茶具有鎮(zhèn)咳祛痰的功效。

  7.抗衰防癌:鮮藕中的維生素C及多酚類物質(zhì),可以提高免疫力,延緩衰老,預(yù)防癌癥。


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