好吃的熔巖巧克力蛋糕怎么做
好吃的熔巖巧克力蛋糕怎么做
吃巧克力有利于控制膽固醇的含量,保持毛細血管的彈性。好吃的巧克力熔巖蛋糕應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你熔巖巧克力蛋糕的做法圖解。
熔巖巧克力蛋糕的制作食材
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熔巖巧克力蛋糕的做法步驟
1.依次準保好原材料吧
2.把黃油切成小塊,和黑巧克力一起放入大碗中,隔水加熱并不斷攪拌至完全融化。然后放在一邊自然冷卻待用
3.把雞蛋打入另一個碗中,加入細砂糖并用打蛋器打發(fā)至稍有濃稠的感覺即可。不必完全打發(fā)
4.把打好的雞蛋倒入黑巧克力與黃油的混合物中。如果有條件,可加入一勺白蘭地或者朗姆酒,口味更加濃厚。篩入低筋面粉。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。拌好的巧克力面糊放入冰箱冷藏半個小時
5.將面煳裝裱花袋待用
6.倒入一次性蛋糕紙杯,裝7分滿
7.放入預(yù)熱好220度的烤箱烤焙8-10分鐘
8.看看做好的樣子吧 是不是很有食欲呢
巧克力的好處與壞處
1、美國研究人員最近宣布,吃巧克力對人體有益。巧克力含有類黃堿素,這種物質(zhì)有助于保持心臟健康、促進血液循環(huán),防止血管阻塞而導(dǎo)致冠心病或中風(fēng)。科學(xué)家認為,血小板活化是造成血管阻塞的主要原因,研究發(fā)現(xiàn)進食巧克力的志愿者體內(nèi)的血小板活動量較低,進食面包的志愿者的血小板活動量則保持不變。
2、麻省理工學(xué)院的研究人員指出,巧克力可提高腦內(nèi)血清素(Serotonin)的濃度,而血清素愈多,就愈快樂。
3、但一次大量吃巧克力,可能會因巧克力中的大量單糖進入體內(nèi),刺激胰島素大量分泌,使血糖驟降.
4、巧克力的熱量密度很高,每公克巧克力約可提供五大卡的熱量,對于登山者或極需熱量補充的人來說,是很好熱量來源。此外,它濃郁的香味及柔滑的口感,可以撫慰憂郁及沮喪的情緒,讓人們感到滿足。巧克力亦含有與綠茶相似的各種抗氧化物如多酚類等,具有抗癌及抗老化的能力。
5、雖然巧克力有這些好處,但是并不代表適合當成保健食品,因為它的高熱量是導(dǎo)致肥胖的隱憂。此外,巧克力中的可可脂為飽和脂肪酸,吃多易提高血膽固醇,影響心臟血管的健康,所以有心臟血管疾病的人還是必須減少食用。