巧克力里的抗菌物質(zhì)抵消了高糖分，所以比其他甜食對牙齒的危害要小。好吃的巧克力蛋糕應(yīng)該要怎么做呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦的巧克力生日蛋糕制作方法。

　　制作巧克力生日蛋糕的準(zhǔn)備材料

　　巧克力生日蛋糕制作過程的步驟

　　1.將巧克力切小塊，放到無水干凈的碗里，隔水加熱，并不斷攪拌使巧克力融化

　　2.把融化的巧克力倒入一個大的平盤里，放入冰箱冷藏備用

　　3.把可可戚風(fēng)蛋糕胚切成均等的三份;淡奶油加入糖分打發(fā)備用;黃桃瀝干水

　　4.取一片戚風(fēng)蛋糕胚放在裱花臺上，用毛刷蘸朗姆酒在表面刷一層朗姆酒，涂一層藍(lán)莓果醬

　　5.再抹一層打發(fā)的奶油

　　6.上邊鋪上一層黃桃，再涂一層奶油。蓋上第二層蛋糕胚重復(fù)上述步驟

　　7.最后蓋上第三層蛋糕胚，刷一層朗姆酒在整個蛋糕表層和四周涂上厚厚的奶油，不用涂太平

　　8.取出之前放到冰箱的巧克力，用勺子在表層刮一刮，巧克力屑就出來了

　　9.用蛋糕鏟等工具把巧克力屑灑在蛋糕表層與四周，取下來放蛋糕紙盤上

　　10.剩余的淡奶油放入裱花袋在蛋糕表面擠9朵蛋糕花

　　11.洗凈的草莓放到奶油花上就大功告成了

　　吃巧克力的誤解

　　誤解之一：吃巧克力會長胖

　　事實(shí)：這是關(guān)于巧克力最不科學(xué)的誤解。每個人都應(yīng)該知道，每天身體消耗的卡路里比攝入的卡路里少，便會一天天地長胖。每1.4盎司(約40克)的牛奶巧克力可提供210卡路里，由巧克力成分之糖分和可可脂產(chǎn)生，僅占人體每天所需2000卡路里的十分之一，即每天享用40克左右的巧克力是不足為驚的。更何況，現(xiàn)代科技已能夠生產(chǎn)“健美巧克力”(即無糖巧克力)。這種健美巧克力是糖尿病患者以及減肥人士的福音，因?yàn)樗粫?gòu)成攝入糖分的危險(xiǎn)，同時(shí)又保留了巧克力的原始美味。

　　營養(yǎng)專家敬告：人體每天需要攝入一定量的脂肪和糖分來維持身體各部位的正常功能，特別是提供能量，幫助身體吸收重要的營養(yǎng)素和維持腦部功能正常運(yùn)作。

　　誤解之二：巧克力是沒有營養(yǎng)的糖類食品

　　事實(shí)：巧克力其實(shí)是極具營養(yǎng)價(jià)值的糖類食品，巧克力能提供相當(dāng)數(shù)量人類身體每天所需的營養(yǎng)品。僅1.4盎司(約40克)的牛奶巧克力就含有3克蛋白質(zhì)，人體每天所需的15%維生素B2，9%鈣，7%鐵，9%磷，6%鎂和8%銅，更含有比普通牛奶成分更高的鋅、鉀、抗癩皮病維生素。

　　如果您的子女特別愛吃糖果，巧克力將是非常明智的選擇，因?yàn)樗^對較其他糖類食品更具有營養(yǎng)價(jià)值，又能滿足兒童饞嘴的要求。

　　誤解之三：巧克力含有大量咖啡因而導(dǎo)致“吃上癮”

　　事實(shí)：1.4盎司(約40克)牛奶巧克力僅含有相當(dāng)于6毫克的咖啡因 ，僅占一杯普通咖啡含量二十分之一。所以，巧克力中咖啡因的問題早已不是研究的問題對象。如果說人們吃巧克力“吃上癮”，那絕對只是巧克力本身特殊的天然美味以及加入其中千變?nèi)f化的內(nèi)涵使然。

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