蒜蓉蒸茄子要怎么做才好吃
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蒜蓉蒸茄子要怎么做才好吃
茄子是夏季最熱門的食材之一,也是為數(shù)不多的紫色蔬菜。你想知道好吃的蒸茄子是如何做的嗎?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享蒜蓉蒸茄子的圖解做法步驟,希望你能喜歡這個(gè)做法。
制作蒜蓉蒸茄子的準(zhǔn)備材料
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蒜蓉蒸茄子制作過程的步驟
1.準(zhǔn)備長(zhǎng)茄子一個(gè),土豆三個(gè)和蒜 小蔥
2.長(zhǎng)茄子切成片
3.土豆切片
4.蒜瓣拍成蒜泥
5.小蔥切碎
6.把切好的茄子土豆上鍋蒸
7.蒸10分鐘左右土豆變軟取出
8.用準(zhǔn)備好的調(diào)料調(diào)成汁
9.淋在蒸好的茄子土豆上面吃時(shí)拌勻就可以
茄子的品種
茄子食用的部位是它的嫩果,按其形狀不同可分為圓茄、燈泡茄和線茄三種。
圓茄,果為圓球形,皮黑紫色,有光澤,果柄深紫色,果肉淺綠白色,肉質(zhì)致密而細(xì)嫩;
燈泡茄,果形似燈泡,皮黑紫色,有光澤,果柄深紫色,果肉淺綠白色,含子較多,肉質(zhì)略松;
線茄,果為細(xì)長(zhǎng)條形或略彎曲,皮較薄,深紫色或黑紫色,果肉淺綠白色,含子少,肉質(zhì)細(xì)嫩松軟,品質(zhì)好。