紅糖年糕怎么做才好吃
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紅糖年糕怎么做才好吃
紅糖的種種特殊作用，主要得益于它的天然成分。紅糖含有豐富的礦物質(zhì)、維他命等。你了解紅糖年糕要怎么做才好吃嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享紅糖年糕的圖解做法。
紅糖年糕的制作食材
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紅糖年糕的做法步驟
1.年糕洗凈后切片。
2.鍋中放水，煮開了。
3.放入年糕片。
4.煮到年糕軟了，撈出。
5.準(zhǔn)備紅糖適量。
6.在剛才煮年糕的水中放入紅糖，化開了。
7.倒入剛才撈出的年糕。
8.準(zhǔn)備白果。
9.繼續(xù)煮一會兒，為了口感豐富些，我還加了幾個白果。
10.出鍋。
紅糖的基本介紹
紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗經(jīng)榨汁，通過簡易處理，經(jīng)濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結(jié)晶顆粒不同，分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經(jīng)過高度精練，它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養(yǎng)成分比白砂糖高很多。傳統(tǒng)的紅糖與現(xiàn)在流行的各種黑糖都是以相同方法制作出來的糖，在營養(yǎng)與食用功效上也相同，所以可說是同樣的東西。