南瓜是一種草本植物，能夠爬蔓，莖的橫斷面是五角形，一年可以生雙子葉。好吃的南瓜蛋糕應(yīng)該要怎么做呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦南瓜瑪芬蛋糕的做法。

　　南瓜瑪芬蛋糕的主料輔料

　　南瓜瑪芬蛋糕的做法圖解

　　1.南瓜切片蒸熟

　　2.蒸熟的南瓜搗成南瓜泥

　　3.全蛋加糖、鹽

　　4.用打蛋器打勻，加入牛奶

　　5.加入玉米油拌勻

　　6.加入蒸熟的南瓜泥拌勻

　　7.所有的粉類過篩后加入做法4中，改用橡皮刮刀拌勻;

　　8.制成瑪芬面糊

　　9.將面糊裝入瑪芬杯中

　　10.烤箱180度20分鐘即可。

　　南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

　　2、南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。

　　3、南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素。

　　4、南瓜中所含的維生素C克防止硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對(duì)人體的危害。

　　5、南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用。有防癌功效。

　　6、南瓜中含有豐富鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。

　　7、南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

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