南瓜沒成熟的時候是綠色的，成熟的時候就會長成赤褐色，可以做成蔬菜，南瓜種子也是可以吃的。你了解南瓜蛋糕要怎么做嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹南瓜海綿蛋糕的做法。

　　南瓜海綿蛋糕的食材準(zhǔn)備

　　南瓜海綿蛋糕的具體做法步驟

　　1.5個雞蛋全部打到蛋桶中一次性加入140克白糖

　　2.廚師機(jī)開至4-5檔幾分鐘關(guān)機(jī)后提起打蛋頭蛋液滴落不會消失

　　3.80克南瓜泥放入打好的蛋液中

　　4.50克玉米油放入蛋液中

　　5.廚師機(jī)開機(jī)攪打十幾秒關(guān)機(jī)

　　6.150克低粉篩入打好的蛋液中

　　7.上下鏟抖均勻

　　8.倒入模具中輕磕出汽泡

　　9.放入烤箱中下層上下火150度烤80分鐘

　　10.取出倒扣放涼后脫模

　　南瓜的價值功效

　　1、保護(hù)胃粘膜、幫助消化

　　南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動，幫助食物消化;

　　2、防治糖尿病、降低血糖

　　南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效

　　3、消除致癌物質(zhì)

　　南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護(hù)眼、護(hù)心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。距離南瓜皮越近的部分，營養(yǎng)越豐富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮著吃或曬干后炒著吃。

　　4、防治潰瘍

　　南瓜對潰瘍病的食療作用源于含有大量的果膠。這是因為果膠可保護(hù)胃腸道不被粗糙食物刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，抑制胃酸分泌過多的功效，因而潰瘍病患者應(yīng)多食南瓜食品。目前，俄羅斯?fàn)I養(yǎng)學(xué)家已將南瓜列為胃與十二指腸潰瘍患者食譜中必不可少的部份。

　　5、減肥

　　常吃南瓜能幫助肥胖者減肥。據(jù)日本農(nóng)田水產(chǎn)省及醫(yī)學(xué)專家的研究報告，南瓜之所以能減肥，是因為含有豐富的維生素A及軟性纖維和南瓜的低糖、低熱量所起的作用。在東京、大阪、名古屋等地出現(xiàn)專門烹飪南瓜的"料理店"以南瓜美容的食品多達(dá)30種以上，"南瓜熱潮"已席卷扶桑。

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