怎么做家常的榴蓮披薩

時(shí)間：2016-09-20 14:34:50 映芳735由分享

怎么做家常的榴蓮披薩

　　榴蓮補(bǔ)益價(jià)值相當(dāng)高，有滋養(yǎng)強(qiáng)身的功用。你想自己動(dòng)手做好吃的榴蓮披薩嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你榴蓮披薩的家常做法。

　　榴蓮披薩的食材準(zhǔn)備

主料
高筋面粉
120g
榴蓮
60g
煉奶
20g
牛奶
15g
輔料
橄欖油
15g
水
55g
細(xì)砂糖
4g
鹽
1g
酵母
2g
芝士碎
適量

　　榴蓮披薩的具體做法步驟

　　1.面包桶內(nèi)依次加入水、牛奶，倒入面粉，盡量讓面粉覆蓋整個(gè)水面，靠近面包桶一角放鹽、另一角放糖。在面粉上挖個(gè)坑，把酵母放入小坑內(nèi)，確保酵母不與水和鹽接觸，倒入橄欖油。

　　2.面包桶放入到面包機(jī)內(nèi)，順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，卡緊面包桶。選擇和面程度，揉面20分鐘，啟動(dòng)程序。

　　3.啟動(dòng)面包機(jī)的發(fā)酵解凍程序，時(shí)間為40分鐘，將面團(tuán)發(fā)酵至2倍大。

　　4.排氣后滾團(tuán)蓋上保鮮膜松弛15分鐘左右。

　　5.把面團(tuán)搟開(kāi)，用陽(yáng)晨的心形派盤(pán)壓出披薩底。

　　6.松馳靜置2分鐘。

　　7.用叉子在披薩底上扎上小孔。

　　8.榴蓮和煉奶混合成泥備用。

　　9.烤箱預(yù)熱后，放入烤箱180度3分鐘，取出披薩皮散上少許芝士碎。

　　10.均勻涂抹榴蓮泥。

　　11.根據(jù)個(gè)人喜好撒上芝士碎。

　　12.放入烤箱中層190度上下火，10分鐘，表面上色即可。

　　13.美味呈現(xiàn)。

　　14.最喜歡的披薩，一口一個(gè)的節(jié)奏。

　　榴蓮的選購(gòu)

　　購(gòu)買(mǎi)榴蓮時(shí)，應(yīng)選擇外形多丘陵?duì)?、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道濃烈的果?shí)，如果搖晃起來(lái)感覺(jué)有物，便是上品。千萬(wàn)不要以為越重越好，其實(shí)比較輕的榴蓮?fù)诵?，但不要選擇。

　　榴蓮的存儲(chǔ)

　　榴蓮具有后熟性質(zhì)，應(yīng)將其放在陰涼處保存，成熟后的果實(shí)會(huì)裂開(kāi)，這時(shí)可將果肉取出，放入保鮮袋后于冰箱里保存，冰鎮(zhèn)后會(huì)具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說(shuō)明榴蓮已變質(zhì)，不宜繼續(xù)食用。

　　未開(kāi)口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，成熟的散發(fā)出榴蓮固有的香氣。當(dāng)購(gòu)買(mǎi)未成熟的榴蓮，回家用報(bào)紙包住，點(diǎn)燃報(bào)紙，待燃完后再另用報(bào)紙包好，放在溫暖處，一兩天后能聞到香味證明已經(jīng)成熟，想吃時(shí)提起來(lái)在地上輕摔，摔出裂口，從裂口處撬開(kāi)即可食用。