玉米富含鎂元素，能加強腸胃蠕動，促進機體排除廢物，玉米可以促進腸胃蠕動。你想自己動手做好吃的玉米淮山排骨湯嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你玉米淮山排骨湯的好吃做法。

　　制作玉米淮山排骨湯的準備材料

　　制作玉米淮山排骨湯過程的步驟

　　1.原料準備好;

　　2.排骨洗凈，冷水入鍋，倒入一湯匙料酒和2片姜，不蓋蓋開大火燒;

　　3.給排骨焯水的同時，玉米洗凈切成合適的小塊;

　　4.鮮淮山去皮切塊，放入加了少量米醋的清水中，以免變色;

　　5.燒至排骨看不見血水即可關(guān)火，把排骨撈出換入湯鍋中，往鍋里放入三四片姜，滴入兩滴米醋;

　　6.排骨燒開轉(zhuǎn)小火煲60分鐘后，放入玉米;

　　7.放入淮山，繼續(xù)煲30分鐘;

　　8.喝湯之前調(diào)入適量鹽即可;

　　9.成品。

　　玉米的養(yǎng)生功效

　　從食療角度分析，玉米具有多種功能，如：開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等，適用于高血壓、高血脂、動脈硬化、老年人習(xí)慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾患的食療保健。

　　1、健脾益胃

　　玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，有健脾益胃、利水滲濕作用。

　　2、抗衰老

　　玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。

　　3、防止便秘，防止動脈硬化

　　玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。

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