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玉米面饅頭的做法步驟

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玉米面饅頭的做法步驟

  玉米受潮易發(fā)霉,產(chǎn)生黃曲毒素有素物質(zhì),保存應(yīng)置于陰涼干燥處。你了解玉米面饅頭要怎么做嗎?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享玉米面饅頭的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。

  玉米面饅頭的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 玉米面

    100g
  • 面粉

    260g
  • 輔料
  • 10g
  • 酵母

    1g

  玉米面饅頭的具體做法步驟

  1.把玉米面與面粉放入盆中。

  2.加入糖與酵母。

  3.用溫水和面。

  4.和至光滑的面團(tuán)放在溫暖的地方發(fā)酵。

  5.發(fā)酵完成后,取出揉搓排氣,然后分成大小等份的小劑子。

  6.然后搓成圓柱形的饅頭。

  7.用芭蕉葉墊著放入蒸鍋進(jìn)行二次發(fā)酵,當(dāng)饅頭漲發(fā)至原來的兩倍大時,開火蒸20分鐘,再關(guān)火虛蒸3分鐘,就可以了。

  8.蒸好嘍,開吃吧。

  玉米的養(yǎng)生功效

  1、健脾益胃

  玉米在北方是粗糧,在南方則為飼料。但從藥食同源角度說,玉米的性味甘、平,歸胃、膀胱經(jīng),有健脾益胃、利水滲濕作用。

  2、抗衰老

  玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸,動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。

  3、防止便秘,防止動脈硬化

  玉米含有豐富的纖維素,不但可以刺激胃腸蠕動,防止便秘,還可以促進(jìn)膽固醇的代謝,加速腸內(nèi)毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸,其中亞油酸占60%,可清除血液中有害的膽固醇,防止動脈硬化。

  4、防癌

  玉米不但含有豐富的維生素,而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多,也有益于抑制致癌物。

  5、美膚護(hù)膚

  玉米還含有賴氨酸和微量元素硒,其抗氧化作用有益于預(yù)防腫瘤,同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等,對保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能,預(yù)防腳氣病、心肌炎、維護(hù)皮膚健美有效。

  6、降糖

  玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用,民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者,可用干燥玉米須50-60克,加10倍的水,文火煎開,每天分3次口服,對糖尿病患者降低血糖十分有益,只是作用遲緩,以經(jīng)常飲用為宜。


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