玉米銀耳湯的好吃做法
玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用。好吃的玉米銀耳湯應(yīng)該要怎么做呢?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享玉米銀耳湯的好吃做法。
制作玉米銀耳湯的準(zhǔn)備材料
玉米銀耳湯制作過(guò)程的步驟
1.銀耳泡發(fā)。
2.洗凈撕小朵。
3.鍋里放水和銀耳大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí)。
4.放入紅棗繼續(xù)20分鐘。
5.放入玉米粒煮至熟。
6.最后放入黃冰糖至融化即可。
玉米的品種分類
1.硬粒型：
也稱燧石型。籽粒多為方圓形，頂部及四周胚乳都是角質(zhì)，僅中心近胚部分為粉質(zhì)，故外表半透明有光澤、堅(jiān)硬飽滿。粒色多為黃色，間或有由、紅、紫等色。籽粒品質(zhì)好，是中國(guó)長(zhǎng)期以來(lái)栽培較多的類型，主要作食糧用。
2.馬齒形：
又叫馬牙型。籽粒扁平呈長(zhǎng)方形，由于粉質(zhì)的頂部比兩側(cè)角質(zhì)干燥得快，所以頂部的中間下凹，形似馬齒，故名。籽粒表皮皺紋粗糙不透明，多為黃、白色，少數(shù)呈紫或紅色、食用品質(zhì)較差。它是世界上及中國(guó)栽培最多的一種類型，適宜制造淀粉和酒精或作飼料。
3.半馬齒型：
也叫中間型。它是由硬粒型和馬齒型玉米雜交而來(lái)。籽粒頂端凹陷較馬齒型淺，有的不凹陷僅呈白色斑點(diǎn)狀。頂部的粉質(zhì)胚乳較馬齒型少但比硬粒型多，品質(zhì)較馬齒型好，在中國(guó)栽培較多。
4.粉質(zhì)型：
又名軟質(zhì)型。胚乳全部為粉質(zhì)，籽粒乳白色，無(wú)光澤。只能作為制取淀粉的原料，在中國(guó)很少栽培。
5.甜質(zhì)型：
亦稱甜玉米。胚乳多為角質(zhì)，含糖分多，含淀粉較低，因成熟時(shí)水分蒸發(fā)使籽粒表面皺縮，呈半透明狀。多做蔬菜用，中國(guó)種植還不多。
6.甜粉型：
籽粒上半部為角質(zhì)胚乳，下半部為粉質(zhì)胚乳。中國(guó)很少栽培。
7.蠟質(zhì)型：
又名糯質(zhì)型。籽粒胚乳全部為角質(zhì)但不透明而且蠟狀，胚乳幾乎全部由支鏈淀粉所組成。食性似糯米，粘柔適口。中國(guó)只有零星栽培。
8.爆裂型：
籽粒較小，米粒形或珍珠形，胚乳幾乎全部是角質(zhì)，質(zhì)地堅(jiān)硬透明，種皮多為白色或紅色。尤其適宜加工爆米花等膨化食品。中國(guó)有零星栽培。
9.有稃型：
籽粒被較長(zhǎng)的稃殼包裹，子粒堅(jiān)硬，難脫粒，是一種原始類型，無(wú)栽培價(jià)值。
玉米銀耳湯的好吃做法
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