奶油是通過(guò)從牛奶中撇去最上層乳脂獲得的，根據(jù)以下的脂肪含量來(lái)分類(lèi)。你了解奶油濃湯要怎么做嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你奶油濃湯的做法。

　　奶油濃湯的制作食材

　　奶油濃湯的做法步驟

　　1.洋蔥、蒜切末，口蘑一半切片一半切細(xì)丁

　　2.平底鍋內(nèi)加入10g黃油，小火融化

　　3.加入洋蔥、蒜末一起煸出香味

　　4.加入口蘑細(xì)丁一起翻炒，約一分鐘，關(guān)火，備用

　　5.另取一小鍋，加入15g黃油小火燒至融化

　　6.加入面粉炒香，約半分鐘

　　7.分次加入牛奶

　　8.將面糊攪拌均勻，無(wú)粉粒狀

　　9.加入炒香的口蘑丁，攪拌均勻

　　10.加入口蘑片，攪拌均勻

　　11.加入適量清水(中途要不停的攪拌一下，免糊鍋了)

　　12.加入少許鹽

　　13.加入少許黑胡椒

　　14.燒上兩分鐘左右，倒入淡奶油

　　15.攪拌均勻后出鍋，裝盤(pán)，趁熱食用

　　奶油奶酪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，是純天然的食品。就工藝而言，奶酪是發(fā)酵的牛奶;就營(yíng)養(yǎng)而言，奶酪是濃縮的牛奶。

　　奶油奶酪的適用人群

　　一般人群均可食用

　　對(duì)于孕婦、中老年人及成長(zhǎng)發(fā)育旺盛的青少年兒童來(lái)說(shuō)，奶酪是最好的補(bǔ)鈣食品之一。

　　如何挑選奶油奶酪

　　購(gòu)買(mǎi)分裝奶油奶酪時(shí)要選擇信得過(guò)的賣(mài)家來(lái)購(gòu)買(mǎi)，注意生產(chǎn)日期，以及包裝的完整性。如果奶酪顏色改變，有綠的紅的霉斑，或者性狀改變，都不能購(gòu)買(mǎi)。

　　奶油奶酪的儲(chǔ)存方法

　　奶油奶酪建議冷藏保存，如果購(gòu)買(mǎi)大包裝，可以在塑料包裝的一端剪一個(gè)小口，每次使用多少便擠出多少，之后將多余空氣擠出，并用封口夾封好，放在冰箱冷藏室靠里側(cè)的位置保存。大概可以存放3周左右時(shí)間。

　　也可以將整包裝的奶油奶酪，用洗凈的刀，燒熱之后按所需份量切割(建議切成250克左右一塊)，并用保鮮膜包好，放在保鮮盒里冷藏保存，大概可以存放3周左右時(shí)間?；蛘邔⑶懈詈玫哪汤依洳乇４妫谑褂们?，提前取出放在室溫，然后隔60度熱水加熱，保持住水溫，一邊加熱一邊攪拌，奶酪基本可恢復(fù)順滑的狀態(tài)。

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