奶油培根意面怎么做才好吃
奶油培根意面怎么做才好吃
奶油購買時(shí)應(yīng)看看冷藏商品陳列柜和其它冷藏設(shè)備的溫度是否符合10攝氏度以下的保存條件。平時(shí)生活中你會(huì)做奶油培根意面嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹奶油培根意面的做法。
奶油培根意面的主料輔料
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奶油培根意面的做法圖解
1.準(zhǔn)備好所用食材。
2.西蘭花洗凈掰成小朵。
3.鍋中注入水加入一點(diǎn)鹽燒開，下入蝴蝶面。
4.煮至面熟加入西蘭花略煮。
5.直接撈入冷水中。再撈出瀝干水分。
6.另起鍋，燒熱 下入黃油，再加入洋蔥碎煸香。
7.下入培根煸炒。
8.加入牛奶盒淡奶油。
9.燒開后，加入鹽和黑胡椒。
10.再下入煮好的蝴蝶面和西蘭花。
11.翻炒均勻，燒至湯汁收干即可。
奶油的介紹
奶油(Cream)，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品，它是由未均質(zhì)化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層制得的乳制品。
奶香濃郁，可用來涂抹面包和饅頭，或制作蛋糕和糖果。
奶油是西式早餐中常見的添加物，也常見于各式西餐中，人們攝入奶油的機(jī)會(huì)較多。
奶油在類型上分為動(dòng)物奶油和植脂奶油。
動(dòng)物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。從口感上說，動(dòng)物奶油口味更棒一些。
植脂奶油就是平常我們能在蛋糕店買到的那種。熱量比一般動(dòng)物性奶油少一半以上，且飽和脂肪酸較少，不含膽固醇。
動(dòng)物奶油在大型超市會(huì)有賣的，品牌較多。植物奶油可在烘焙市場(chǎng)買到。做西點(diǎn)基本和常用的黃油，還是要用塊狀的黃油。
奶油按照制造方法可以分為三類：
鮮制奶油：用殺菌稀奶油制成的淡或咸的奶油。
酸制奶油：用殺菌稀奶油，經(jīng)過添加發(fā)酵劑發(fā)酵制成的淡或咸的奶油。
重制奶油：用熔融了的稀奶油或奶油制成。
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