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葡萄干戚風(fēng)蛋糕的做法配方

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葡萄干戚風(fēng)蛋糕的做法配方

  葡萄干可補血氣、暖腎,治療貧血,血小板減少。好吃的葡萄干蛋糕應(yīng)該要怎么做呢?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享葡萄干戚風(fēng)蛋糕的做法配方。

  葡萄干戚風(fēng)蛋糕的制作食材

  • 主料
  • 低筋面粉

    100g
  • 牛奶

    60g
  • 白糖

    60g
  • 雞蛋

    4個
  • 輔料
  • 50g
  • 泡打粉

    2g
  • 白醋

    5滴

  葡萄干戚風(fēng)蛋糕的做法步驟

  1.盆中放牛奶、玉米油攪拌至沒有明顯的油花,然后依次放入雞蛋攪拌均勻

  2.放白糖攪拌均勻

  3.面粉+泡打粉過篩兩遍,先放三分之二攪拌,再放三分之一攪拌,不要畫圈攪拌,以免起筋

  4.蛋白分三次加白糖打發(fā)至出現(xiàn)短小直立的角

  5.取三分之一的蛋白放到蛋糊里翻拌均勻

  6.翻拌好后倒入剩下的蛋白里繼續(xù)翻拌均勻,放入葡萄干拌勻

  7.倒入模具中,用力震幾下,震出氣泡

  8.烤箱預(yù)熱,135度40分鐘,155度10分鐘

  9.取出倒扣網(wǎng)上涼涼,脫模切塊即可食用啦

  葡萄干有多種功效

  1. 保護心血管。葡糖干的多酚類物質(zhì)和類黃酮成分具有抗氧化、抗衰老的作用,可以防止動脈血管的硬化。此外,葡萄干還能降低膽固醇含量,防止血栓形成,起到預(yù)防心血管病的作用。葡萄干中豐富的鉀元素也具有降血壓的功效。

  2. 補血。葡萄干含有較高的糖分,對于低血糖的人來說是很好的救急食物。與新鮮葡萄相比,葡糖干的含鐵量是新鮮葡萄的15倍,不僅如此,其中還含有多種礦物質(zhì)和維生素,是體虛貧血者的補血佳品。

  3. 助消化。與其他零食相比,葡萄干含有豐富的膳食纖維,可促進胃腸消化,還能吸附腸壁上的毒素并使其排出體外。

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