蘿卜中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體后可潔凈血液和皮膚。平時(shí)生活中你會(huì)做蘿卜鯽魚(yú)湯嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你好吃蘿卜鯽魚(yú)湯的做法教程。

　　制作蘿卜鯽魚(yú)湯的準(zhǔn)備材料

　　蘿卜鯽魚(yú)湯制作過(guò)程的步驟

　　1.將胡蘿卜清洗干凈，去皮，切片。

　　2.將鯽魚(yú)去鱗去鰓，挖去內(nèi)臟，洗凈，瀝干水分，備用。

　　3.準(zhǔn)備姜絲。

　　4.熱鍋，下油，放入姜絲爆炒一下。

　　5.將鯽魚(yú)放入鍋里，中火煎3分鐘。

　　6.翻面再煎3分鐘，直到煎至2面稍黃。

　　7.湯鍋里加水，燒開(kāi)。

　　8.加入胡蘿卜。

　　9.把煎好的鯽魚(yú)連同姜絲一起放進(jìn)湯鍋里，大火燉10分鐘后轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)半小時(shí)。

　　10.燉好的鯽魚(yú)湯加入適量鹽來(lái)調(diào)味即可。

　　11.美味的魚(yú)湯做好啦

　　蘿卜烹飪指導(dǎo)

　　1. 蘿卜適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點(diǎn)綴。

　　2. 蘿卜種類(lèi)繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時(shí)不愛(ài)吃涼性食物者以熟食為宜。

　　3. 蘿卜除可生食，炒食外，還可做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。

　　4. 蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。若要一起吃時(shí)應(yīng)加些醋來(lái)調(diào)和，以利于營(yíng)養(yǎng)吸收。

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