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檸檬蛋糕的做法步驟

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  檸檬能促進胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃腸蠕動。平時生活中你會做檸檬蛋糕嗎?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享檸檬蛋糕的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。

  制作檸檬蛋糕的準備材料

  • 主料
  • 低筋面粉

    50g
  • 雞蛋

    2個
  • 牛奶

    20ml
  • 橄欖油

    20g
  • A細砂糖

    15g
  • B細砂糖

    30g
  • 輔料
  • 糖粉

    70g
  • 檸檬汁

    30g
  • 檸檬皮屑

    少許

  檸檬蛋糕制作過程的步驟

  1.將材料備好秤量好,蛋白和蛋黃分開,低筋面粉過篩

  2.將牛奶、橄欖油、A砂糖放進裝有蛋黃的盆裡,攪拌均勻

  3.加入過篩的低筋面粉,拌勻

  4.要拌勻成滑順的蛋黃面糊

  5.蛋白用打蛋器打出泡沫后,分3次加入B砂糖打發(fā)

  6.打發(fā)到干性發(fā)泡,尖端有挺立的蛋白霜

  7.取1/3蛋白霜加入到蛋黃面糊裡,用刮刀由下往上翻拌均勻

  8.在將拌勻的蛋黃面糊倒入余下的蛋白霜裡,同樣用刮刀由下往上翻拌混合均勻

  9.倒入6寸模具裡,把表面抹平,要往臺面敲幾下,敲出空氣

  10.放進預(yù)熱到170度的烤箱裡,中下層,烘烤30分鐘(用竹簽插入蛋糕中,若有濕黏再烘烤3~5分鐘)

  11.出爐后,晾涼后在脫模

  12.調(diào)制糖霜,糖粉加入檸檬汁,要ㄧ點一點加入,攪拌均勻

  13.攪拌到湯匙拿起,糖霜呈現(xiàn)緩慢滑落

  14.將糖霜淋到蛋糕上方,再撒上檸檬皮屑。冷藏后的風(fēng)味更加好吃

  檸檬的食用方法

  因太酸而不適合鮮食,可以用來配菜、榨汁,常見用法:

  1.鮮檸檬直接飲用:將檸檬鮮果洗凈,橫切成2mm厚的片,去種子后直接放入杯中沏涼開水,加入適量冰糖即可飲用。

  2.制糖漬檸檬:將檸檬洗凈,切片、去籽后,按1千克檸檬片2~3千克砂糖的比例,采用一層檸檬一層糖的方法裝入瓷罐或瓶中封嚴,一周后即可飲用(糖尿病患者可采用鹽漬,方法同糖漬,食鹽用量為檸檬量的25~30%)

  3.檸檬用于烹飪:烹飪有膻腥味的食品,可將檸檬鮮片或檸檬汁在起鍋前放入鍋中,可去腥除膩。

  4.檸檬鮮果美容:將檸檬洗凈切片后,放入涼開水中3~5分鐘,即可用于敷臉、擦身、洗頭。長期使用,可融蝕面部、身上的色斑,達到發(fā)如墨瀑,面如美玉,身如凝脂,光彩照人的效果 。

  5.檸檬除臭保鮮:將2~3斤檸檬鮮果裸置于冰箱或居室內(nèi),對清除冰箱或居室中異味可起較好的作用;切片放于泡菜壇中,可以除白,使泡菜清脆爽口。

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檸檬蛋糕的做法步驟

檸檬能促進胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃腸蠕動。平時生活中你會做檸檬蛋糕嗎?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享檸檬蛋糕的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。 制作檸檬蛋糕的準備材料 主料 低筋面粉 50g 雞蛋 2個 牛奶 20ml 橄欖油 20g
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