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牛肉燉湯要怎么做才營養(yǎng)

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牛肉燉湯要怎么做才營養(yǎng)

  牛肉中脂肪含量很低,但卻富含結合亞油酸,這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。你想自己動手做好吃的牛肉湯嗎?下面是學習啦小編給大家整理牛肉燉湯的營養(yǎng)做法。

  牛肉燉湯的制作食材

  • 主料
  • 牛肉

    500g
  • 蓮藕

    500g
  • 紅豆

    30g
  • 輔料
  • 蜜棗

    10顆
  • 適量
  • 姜片

    適量

  牛肉燉湯的做法步驟

  1.紅豆有水浸泡30分鐘(用溫水更好),蓮藕洗凈去皮切片,姜洗凈切片。

  2.牛肉切塊,用開水氽3分鐘,去血水,撈出洗凈。

  3.紅豆,牛肉,蜜棗和姜片放入電飯煲中加適量清水煮1.5-2個小時。(有砂鍋的話,用砂鍋更好)。

  4.加入之前備好的蓮藕。

  5.蓮藕煮熟后,加適量鹽調味即可;

  由于紅豆的緣故,牛肉被染成了誘人的紅色(煮的時間比較久的話,紅豆都煮爛成紅豆泥啦,只剩下紅豆外殼)。

  牛肉的營養(yǎng)價值

  1、 牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發(fā)育及術后,病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節(jié)的補益佳品;

  2、 牛肉有補中益氣,滋養(yǎng)脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;

  3、水牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。


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