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西紅柿牛肉面的做法教程

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  牛肉有補(bǔ)中益氣,滋養(yǎng)脾胃,強(qiáng)健筋骨,化痰息風(fēng)的食療功效。你了解西紅柿牛肉面要怎么做嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享西紅柿牛肉面的做法教程。

  制作西紅柿牛肉面的準(zhǔn)備材料

  • 主料
  • 牛肉

    190g
  • 番茄

    150g
  • 掛面

    80g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 蒜瓣

    適量
  • 蒜毫

    適量
  • 生抽

    適量
  • 老抽

    適量

  西紅柿牛肉面制作過程的步驟

  1.番茄兩個(gè)

  2.牛肉洗凈

  3.刀切

  4.牛肉用蛋清抓勻腌制30分鐘

  5.鍋中油熱放入姜、蒜煸香

  6.下入牛肉炒至變色

  7.加入生抽、老抽炒熟出鍋備用

  8.牛肉炒熟出鍋備用

  9.鍋中放少許油,下入西紅柿碎煸軟,加入清水煮開

  10.放入牛肉、掛面煮到面條九成熟

  11.放入蒜毫碎、用鹽調(diào)味即可。

  牛肉的營養(yǎng)保健功效

  1、牛肉含鉀和蛋白質(zhì)

  鉀是大多數(shù)運(yùn)動員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生,從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質(zhì):4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。

  2、牛肉是亞油酸的低脂肪來源

  牛肉中脂肪含量很低,但卻富含結(jié)合亞油酸,這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運(yùn)動中造成的組織損傷。另外,亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

  3、牛肉含鋅、鎂

  鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素b6共同作用,能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強(qiáng)肌肉力量,更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

  4、牛肉含鐵

  鐵是造血必需的礦物質(zhì)。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是,牛肉中富含鐵質(zhì)。

  5、牛肉含丙胺酸

  丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分。如果你對碳水化合物的攝取量不足,丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足,從而使你能夠繼續(xù)進(jìn)行訓(xùn)練。這種氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負(fù)下解放出來。

  6、牛肉含維生素

  維生素b12對細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要,而紅細(xì)胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素b12能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝,從而供給身體進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量。

 
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