小豬南瓜饅頭的做法步驟好看好吃
南瓜能防癌抗癌,能預(yù)防有癌物質(zhì)的產(chǎn)生。好吃的小豬南瓜饅頭應(yīng)該要怎么做呢?下面,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹小豬南瓜饅頭的做法。
小豬南瓜饅頭的主料輔料
小豬南瓜饅頭的做法圖解
1.南瓜去皮后入鍋煮熟晾涼
2.將南瓜和面粉放入干凈和面盆,加白糖,酵母、和少許鹽拌均勻和成面團(tuán)
3.和好的面團(tuán)蓋上濕布靜放至發(fā)酵
4.發(fā)酵好的面團(tuán)揉至排凈面團(tuán)里的空氣,切成大小一樣劑子
5.揉搓成圓形備用
6.另取一小塊面團(tuán),揉成細(xì)長(zhǎng)條,大小如小指般。用刀切成圖中的小面團(tuán),用來(lái)做豬鼻子和耳朵
7.取一小面團(tuán),用手輕輕壓扁,然后粘在做好的圓面團(tuán)上
8.把小面團(tuán)捏一下,捏成豬耳朵形狀,然后抹上少許清水粘在合適的位置
9.取筷子一根,用小的那一頭粘上少許面粉,給豬鼻子開(kāi)兩鼻孔
10.最后將黑芝麻粘上做豬眼睛
11.依次將所有小豬做好
12.放入蒸籠做最后15分鐘醒發(fā)
13.鍋中加適量清水,將醒發(fā)好的小豬放在上面,大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)中火再蒸25分鐘
14.小豬蒸好后別急著開(kāi)鍋,關(guān)火靜置3-4分鐘后揭開(kāi)蓋子取出小豬,放在晾架上晾涼即可
南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、防治便秘
南瓜有潤(rùn)腸通便、預(yù)防便秘的作用的。其含有甘露醇,它有較好的通便作用,可以減少糞便中毒素對(duì)人體的危害,對(duì)防治結(jié)腸癌也有一定的功效。
2、預(yù)防心血管疾病
南瓜是一種高鉀低鈉食品,100克鮮瓜中鉀的含量平均在300毫克左右,高的可達(dá)650毫克,而鈉含量卻很低,占百分之0.4毫克左右。鉀在人體內(nèi)起到調(diào)節(jié)滲透與平衡的作用,高鉀低鈉對(duì)預(yù)防心血管疾病,治療浮腫有明顯效果,適合高血壓和腎病患者食用。
3、防治潰瘍
南瓜對(duì)潰瘍病的食療作用源于含有大量的果膠。這是因?yàn)楣z可保護(hù)胃腸道不被粗糙食物刺激,促進(jìn)潰瘍愈合,抑制胃酸分泌過(guò)多的功效,因而潰瘍病患者應(yīng)多食南瓜食品。目前,俄羅斯?fàn)I養(yǎng)學(xué)家已將南瓜列為胃與十二指腸潰瘍患者食譜中必不可少的部份。
4、減肥
常吃南瓜能幫助肥胖者減肥。據(jù)日本農(nóng)田水產(chǎn)省及醫(yī)學(xué)專家的研究報(bào)告,南瓜之所以能減肥,是因?yàn)楹胸S富的維生素A及軟性纖維和南瓜的低糖、低熱量所起的作用。在東京、大阪、名古屋等地出現(xiàn)專門(mén)烹飪南瓜的"料理店"以南瓜美容的食品多達(dá)30種以上,"南瓜熱潮"已席卷扶桑。
5、防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進(jìn)造血功能,并參與人體內(nèi)維生素B12的合成,是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素,對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效
6、消除致癌物質(zhì)
南瓜富含鋅,有益皮膚和指甲健康,其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護(hù)眼、護(hù)心和抗癌功效。另外,南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。距離南瓜皮越近的部分,營(yíng)養(yǎng)越豐富。因此,南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮著吃或曬干后炒著吃。
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