干鍋藕片怎么做才好吃的制作方法
干鍋藕片怎么做才好吃的制作方法
蓮藕的藥用價(jià)值也很高,它的花和果實(shí)都可以入藥,對人體有很高的滋補(bǔ)作用。平時(shí)生活中你會做干鍋藕片嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享干鍋藕片的做法。
制作干鍋藕片的準(zhǔn)備材料
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干鍋藕片制作過程的步驟
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.蓮藕去皮切厚片。
3.臘腸入蒸鍋蒸制15分鐘。
4.然后切片備用。
5.蓮藕焯燙備用。
6.炒鍋倒油爆香蔥姜干辣椒。
7.加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
8.加入臘腸繼續(xù)翻炒。
9.加入藕片繼續(xù)翻炒。
10.加入醬油。
11.加入白糖翻炒片刻關(guān)火。
12.盛入干鍋撒上蒜苗花后,可隨酒精爐一起上桌。
蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值
1、清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香,還含有鞣質(zhì),有一定健脾止瀉作用,能增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復(fù)健康。
3、益血生?。号旱臓I養(yǎng)價(jià)值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補(bǔ)益氣血,增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其:“主補(bǔ)中養(yǎng)神,益氣力”。
4、止血散瘀:藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血,散血,中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。