好吃的韓國菜做法5道
許多朋友都十分喜歡吃韓國菜,覺得韓國菜精致好吃,今天,學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下韓國菜的做法,希望大家喜歡!
韓國風(fēng)味炒洋芋絲
材料
馬鈴薯2顆,牛絞肉150公克,蒜末1茶匙,洋蔥末1大匙,熟白芝麻適量,韓國辣椒醬1大匙,水2大匙,韓國辣椒粉少許,鹽少許,(黑)麻油1大匙
做法
1、馬鈴薯洗凈后,先去頭尾,削皮、切條狀,備用。
2、取一炒鍋,鍋燒熱后,加入黑麻油爆香蒜末、洋蔥末,接著加入牛絞肉炒香,再加入作法1的馬鈴薯?xiàng)l拌炒均勻。
3、在作法2的鍋中加入所有調(diào)味料拌炒均勻且收汁,起鍋前撒上熟白芝麻即可。
韓式泡菜湯
材料
材料:韓式泡菜,五花肉,豆腐,大蔥
調(diào)料:韓式辣椒醬,鹽,雞精
做法
1、將五花肉洗凈,切薄片;蔥切段;豆腐洗凈切小塊;泡菜如果是整棵的,要將它切成小段;
2、取一個(gè)深點(diǎn)的鍋,倒入一點(diǎn)點(diǎn)油,放入豬肉片,炒至變色,然后放入泡菜,炒勻,慢慢的泡菜的香味就出來了,放入清水,燒開,加鹽和辣椒醬調(diào)味,出鍋前5-10分鐘放入豆腐和蔥段就可以了。
韓式海鮮鍋
材料
材料:鮮蝦,文蛤,豆腐,西葫蘆,白蘿卜
調(diào)料:醪糟,胡椒粉,韓式醬,蔥姜蒜,辣椒粉,銀魚海帶湯
做法
1、先將文蛤浸在淡鹽水中去泥沙,蝦洗凈去蝦線。
2、西葫蘆切半月型,蘿卜和豆腐切厚片。
3、銀魚海帶湯的做法:先將小銀魚洗凈去頭,在鍋中干炒(去腥,切忌不加油),再放入泡一個(gè)小時(shí)的海帶水和海帶,煮開后5分鐘關(guān)火,過濾。
4、海帶湯中加入醬攪拌均勻后,加入一匙辣椒粉,加入豆腐、蘿卜、西葫蘆和蔥花。煮開后加入海鮮、姜酒兩大匙(姜切末后泡1天,放冰箱冷藏隨用隨取)
5、出鍋前加胡椒粉即可。
參雞湯
公雞1只、糯米20克、棗(干)6顆、枸杞子10粒、香菇3朵、人參3分之1、食鹽適量、姜少許、小蔥少許
1、糯米淘洗干凈,放清水里浸泡兩個(gè)小時(shí)
2、紅棗和枸杞清洗干凈,用清水浸泡,香菇清洗干凈
3、一根人參,取1/3,用清水浸泡一下,清洗干凈
4、雞處理干凈后清洗干凈
5、將泡發(fā)的糯米、紅棗、枸杞和香菇塞進(jìn)雞腹,用牙簽封口
6、一砂鍋,將雞放入,放入兩片姜、幾個(gè)紅棗、人參
7、加入半鍋清水,放火上,大火燒開轉(zhuǎn)中小火
8、燉兩個(gè)小時(shí),加入少量鹽、撒點(diǎn)蔥花,即可出鍋
韓式辣炒豆腐
材料
北豆腐1塊,圓白菜1/4個(gè),洋蔥半個(gè),胡蘿卜1根,油1大勺,韓式甜辣醬2大勺,蒜2瓣,鹽1/4小勺
做法
1、胡蘿卜切片,洋蔥切絲或塊,圓白菜撕或切成小片;
2、豆腐切成1厘米左右厚的塊,放入沸水中焯一下瀝干;
3、煎鍋放入10克食用油,小火將豆腐兩面煎至金黃,撥到鍋邊;
4、鍋中放入蒜片、洋蔥和胡蘿卜煸炒,略軟后加入一杯清水和韓國甜辣醬,拌勻,大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮;
5、根據(jù)情況適量加鹽,下入圓白菜燉至軟爛,大火收干湯汁即可;.
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