韓國(guó)料理的做法
韓國(guó)料理的做法
很多韓國(guó)美食與中餐都有著淵源，今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了幾道好吃的韓國(guó)料理的做法，希望大家喜歡!
韓國(guó)炒年糕
材料
主料：年糕，甜不辣(如果沒(méi)有也無(wú)妨)，洋蔥，胡蘿卜，白菜，蔥，韓式辣椒醬。
做法
1、甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。
2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
3、再把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中
4、煮至水開(kāi)，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷!因?yàn)槔背茨旮獬云饋?lái)要甜甜辣辣的才好吃!
5、繼續(xù)煮到滾。接著放入年糕。
6、一直煮到湯汁收開(kāi)濃稠為止。最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。
韓國(guó)蘿卜泡菜
材料
白蘿卜2根(約3-4斤)，鹽2湯匙，糖1湯匙，魚(yú)露3湯匙，紅椒粉3湯匙，切碎的大蒜1湯匙，切碎的姜1/2湯匙，蔥4根，切成5厘米
做法
1、蘿卜去皮切成2.5厘米左右的塊，然后放在一個(gè)大碗里，加入鹽和糖混合。腌1小時(shí)。
2、把魚(yú)露、紅椒粉、大蒜末和姜放在一個(gè)小碗里混好。
3、濾去白蘿卜的水，然后把魚(yú)露混合物灑在蘿卜上面，攪拌好。再加入蔥混合。
4、最后，把混合好的材料放進(jìn)可密封的瓶子里，在室溫下放1天，然后放進(jìn)冰箱里保存。
韓國(guó)銅盤(pán)烤肉火鍋
材料
材料肉片600克，大白菜1/2棵，豆腐2塊，金針菇1把，菠菜1把，草蝦數(shù)只，花枝1只，奶油適量，高湯2杯，腌肉料(以腌600克肉為準(zhǔn))，檸檬汁1大匙，醬油4大匙，糖1.5小匙，香油1大匙，酒1大匙，蔥花、姜末、蒜末、辣椒末、白芝麻各適量
做法
1、肉片以腌肉料腌30分鐘入味。
2、銅盤(pán)中間突起部分刷上奶油，下層放入大白菜、豆腐及高湯。
3、加熱鍋具待鍋熱后即可開(kāi)始烤肉，并添加其他食材到高湯里。
蘸醬
白芝麻、醬油、醋、蔥、姜、辣油
速配火鍋料
蛋餃、面線
韓國(guó)辣醬烤五花肉
材料
韓國(guó)辣椒醬2大匙、料理米酒1大匙、蔥姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻醬1/2大匙、韓國(guó)辣椒粉1小匙(少放些，因?yàn)槔贬u已經(jīng)挺辣了)、芝麻1大匙、香油1大匙、涼開(kāi)水2大匙。
做法
1、所有這些調(diào)和到一起，拌均勻。這就成了!～可以用這醬腌肉，味道很棒的喲～～～!
2、五花肉用做好的“韓式烤肉醬”腌上，因?yàn)椴皇谴髩K的肉，所以腌制的時(shí)間可以短些，我用了3個(gè)小時(shí)。把肉盆上蓋保鮮膜，放到冷藏里。
3、腌好后取出。展平鋪到烤盤(pán)錫紙上?？鞠漕A(yù)熱200度，然后放到烤箱里，烤5分鐘就OK啦
韓式泡菜湯
材料
材料：韓式泡菜，五花肉，豆腐，大蔥
調(diào)料：韓式辣椒醬，鹽，雞精
做法
1、將五花肉洗凈，切薄片;蔥切段;豆腐洗凈切小塊;泡菜如果是整棵的，要將它切成小段;
2、取一個(gè)深點(diǎn)的鍋，倒入一點(diǎn)點(diǎn)油，放入豬肉片，炒至變色，然后放入泡菜，炒勻，慢慢的泡菜的香味就出來(lái)了，放入清水，燒開(kāi)，加鹽和辣椒醬調(diào)味，出鍋前5-10分鐘放入豆腐和蔥段就可以了。
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