家常蘑菇菜肴應該怎么做的步驟
家常蘑菇菜肴應該怎么做的步驟
蘑菇一直是一種比較受歡迎的菌菇,不僅口感好,味道好,營養(yǎng)也非常的豐富。好吃的蘑菇菜肴應該要怎么做呢?下面是學習啦小編給大家整理家常蘑菇的好吃做法。
蘑菇的做法家常版:炸蘑菇
蘑菇食材準備
蘑菇1斤,雞蛋個,辣椒粉,淀粉,油鹽適量,孜然粉。
方法步驟
1、將蘑菇洗凈掰開控水,雞蛋打散加淀粉和鹽打成糊,
2、蘑菇放入鍋中炸,炸至金環(huán)后出鍋冷卻即可。
蘑菇的做法家常版:小雞燉蘑菇
蘑菇食材準備
雞1只,蘑菇適量,老抽,鹽,白糖,蔥段,干辣椒,蒜,八角適量。
方法步驟
1、將雞洗凈斬成小塊,蘑菇泡水洗凈待用;
2、鍋中適量油,放入雞塊翻炒,至雞肉變色后放入蔥段,蒜瓣,干辣椒和八角爆香;
3、鍋中適量調味料炒勻糊加入適量水沒過食材,煮至沸騰;
4、撇去浮沫后放入蘑菇,燉煮1小時,湯汁收濃即可。
蘑菇的做法家常版:奶油蘑菇湯
蘑菇食材準備
蘑菇適量,洋蔥少許,牛奶適量,黃油40克,高湯200克,鹽20克。
方法步驟
1、將蘑菇洗凈切片,洋蔥去皮切小塊;
2、鍋中放入適量黃油融化后倒入洋蔥翻炒,炒香后倒入蘑菇炒勻;
3、然后加入高湯,煮10分鐘,將煮好的糖放入攪拌機中打碎;
4、然后倒入鍋中,雞肉牛奶,大火燒開,放入鹽,黑胡椒即可。
蘑菇的做法家常版:肉片炒蘑菇
蘑菇食材準備
蘑菇350克 ,五花肉150克,蔥姜蒜適量,青椒適量,紅椒20克,味精10克,雞粉10克,白糖5克,淀粉5克,老抽5克,胡椒粉適量,料酒5克,蠔油15克。
方法步驟
1、將平菇洗凈去核撕成塊狀,五花肉頂刀切薄片;
2、蔥姜蒜切片,青紅椒切片,鍋中清水燒開發(fā)那個如焯燙一下;
3、鍋中燒熱油放入五花肉煸炒至熟,加入老抽,蠔油和料酒;
4、然后倒入煸炒好的平菇,青紅椒翻炒,下入蔥姜蒜翻炒;
5、加入適量的水,放入鹽,味精,雞粉,白糖和胡椒粉,大火燒開,小火燒煮5分鐘;
6、最后用水淀粉勾芡,大火收汁即可出鍋。
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