菜譜拌面好吃烹飪方法
菜譜拌面好吃烹飪方法
許多朋友都十分喜歡吃拌面，那么大家會做拌面嗎?大家知道拌面怎么做好吃嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下好吃的拌面怎么做，希望大家喜歡!
酸辣拌面的好吃做法
材料
主料：圓切面100克，配料：豆芽，黃瓜絲，炒熟的肉末，調(diào)料：蠔油1大勺，香醋1大勺，白糖少許，辣椒油2大勺，福臨門豆豉醬1小勺，花椒粉1茶勺
做法
1、將各種調(diào)料混合均勻成拌面汁;
2、黃瓜切絲，綠豆芽焯水;
3、面條煮成9分熟，撈出;
4、將拌面汁，黃瓜絲，綠豆芽和肉末放在煮好的面上，拌勻即可
干拌面的好吃做法
材料
面條，肉丸，豬肉，青菜，沙茶醬
做法
1.豬肉切片，炒熟，肉丸，青菜煮熟待用。
2.鍋放水煮開加入面條煮熟，撈出放碗里，加入煮熟的肉片，肉丸，青菜，沙茶醬拌勻即可。
香糟醬拌面的好吃做法
材料
面200公克，紅糟50公克，芝麻醬30公克，涼開水40㏄，香油1茶匙，蠔油1茶匙，糖1/2茶匙
做法
1.先將紅糟、芝麻醬和涼開水調(diào)勻，再加入其余調(diào)味料攪拌均勻即為醬料備用。
2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入面條以小火煮約3分鐘至面熟軟后，撈起瀝干放入碗中。
3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，拌勻即可食用。
面條的其他好吃做法——翡翠麻椒涼面
材料
主料：菠菜，面粉雞蛋，豆芽菜，西餐火腿花生醬，鹽，白糖，醋，辣椒油，蒜
做法
1、將菠菜洗凈焯水，用攪拌機(jī)攪成菠菜汁;
2、將面粉、菠菜汁、雞蛋、鹽、合成面醒20分鐘;
3、豆芽菜焯水過涼，火腿切成絲;
4、搟成面條，煮熟過涼，盛入盤中，撒上芝麻;
5、將花生醬加水、鹽、白糖、醋、醬油、雞精、辣椒油、蒜調(diào)成汁澆在面條上即可食用。
面條的其他好吃做法——番茄雞蛋面
材料
番茄，雞蛋，掛面，蔥，蒜，番茄沙司，鹽，糖，白酒，淀粉
做法
1.番茄洗凈，放入滾水中片刻，撈出去皮，切塊備用
2.雞蛋打入碗中，加幾滴白酒打散、蔥蒜切碎
3.鍋內(nèi)放少許油，倒入雞蛋液，稍稍炒散，乘出
4.下蔥蒜碎爆香，加人番茄炒軟并炒出湯汁、加入雞蛋炒勻
5.加鹽、糖、番茄沙司調(diào)味，最后加少許水淀粉稍稍勾芡
6.煮面，滾水中加少許鹽，下掛面煮熟撈出，淋上番茄雞蛋鹵即成。
面條的其他好吃做法——焗烤蘑菇義大利面
材料
義大利管面1人份，蘑菇10顆，蘑菇醬5大匙，起司絲100公克，巴西利少許
做法
1.蘑菇切片;義大利管面放入滾水中，煮熟備用。
2.將作法1的蘑菇、義大利管面與市售蘑菇醬拌勻，裝入焗烤盤內(nèi)，表面撒上起司絲，放入已預(yù)熱的烤箱中。
3.將作法2以210℃上火加旋風(fēng)功能，烤約15分鐘至表面呈金黃色，出爐后可撒上切碎的巴西利增味即可。
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