可樂雞腿菜譜做法
大家喜歡吃雞翅嗎?大家覺得雞翅怎么做好吃?下面，學(xué)習(xí)啦小編給大家推薦美味的可樂雞翅，大家跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看好吃可樂雞翅怎么做吧!
檸檬可樂雞翅的做法
材料
檸檬 1個(gè),可樂 1罐,雞翅 12只,八角 2塊,老抽 適量,鹽 適量,糖 適量,雞粉 適量,姜 8塊切絲
做法
1、用鹽、雞粉、姜醃雞翅一小時(shí)或以上
2、煎香雞翅至金黃色, 建議不加油, 可以健康一點(diǎn), 反正雞翅也有油吧~
3、可樂、八角、姜煮滾
4、放入雞翅, 煮到8成熟
5、加老抽、檸汁、鹽、糖煮熟完成
鹵汁版可樂雞翅的做法
材料
雞翅8個(gè)
小翅8個(gè)
蔥5根
蒜頭整顆8顆
辣椒2根
可樂(小保特瓶)1瓶
醬油1杯
糖3匙
水適量
做法
1、將雞翅上的雜毛拔除。
2、將蔥對(duì)半切、蒜頭放入鍋內(nèi)。
3、將雞翅放入鍋內(nèi)。
4、倒醬油、糖、可樂、水，淹過(guò)雞翅即可。
5、滾后關(guān)小火，大約煮20分。
6、關(guān)火后，泡約5分鐘，即可盛起。
小訣竅
1、雞翅最好買市場(chǎng)仿土雞，口感較佳。
2、剩余鹵汁可鹵蛋、豆皮、豆干、海帶等。
蜂蜜可樂雞翅的做法
材料
主料：雞翅8-10對(duì)，蔥適量，姜，蒜，可樂半瓶，蜂蜜1勺
調(diào)料：鹽1勺，雞精1勺，花椒5粒，大料2粒
做法
1、鍋內(nèi)加水燒開，下入雞翅煮至白色，出鍋。
2、加入些許油燒熱，放入蔥、姜、蒜炒出香味
3、再放入雞翅炒至金黃，倒入可樂，可樂漫過(guò)雞翅即可，當(dāng)然很重要一步別忘了要加入蜂蜜哦，會(huì)更好吃的喲!
4、小火開始慢慢燉好，現(xiàn)在輕松一下想干嗎就去干嗎一會(huì)吧!等湯快干時(shí)，加入鹽、雞精，記住不要加醬油和醋!我覺得加了味道不純正了。
小訣竅
記住不要加醬油和醋!我覺得加了味道不純正了。
雞的其他做法——香菇雞片
材料
雞胸300克 香菇10朵 豌豆少許 胡蘿卜1根 蔥3片料酒1茶匙(5ml)干淀粉1/2茶匙(3克)用于抓拌雞肉生抽1茶匙(5ml) 鹽1/2茶匙(3克) 糖1/2茶匙(3克) 干淀粉1茶匙(5克)用于調(diào)水淀粉 雞精1/2茶匙(3克)
做法
1)干香菇用水泡發(fā)后，過(guò)濾泡香菇的水留用，隨后用來(lái)調(diào)和淀粉，制成水淀粉勾芡用。香菇洗凈，不要擠干水份，直接切片備用。
2)雞胸肉切片，放入碗中，倒入料酒和干淀粉抓拌均勻。
3)胡蘿卜去皮洗凈后，切成菱形片。豌豆洗凈瀝干水份。
4)炒鍋入油，待油7成熱時(shí)，放入蔥片爆香，倒入雞片快速翻炒。加入香菇片混合翻炒幾下后，倒入少許剩余的香菇水和醬油。開鍋后放入豌豆和胡蘿卜片，繼續(xù)炒4分鐘，放入鹽，糖和雞精，充分炒拌均勻后，淋入水淀粉勾芡即可。
溫馨提示：
**如果用新鮮香菇做，記得在香菇洗凈后，擠干水份再切絲。
**如果用干香菇，一定記得用溫水泡發(fā)洗凈后，不要擠干水份就切絲哦，這樣炒出的口感不會(huì)硬啦。
**除了豌豆和胡蘿卜，也可以用其他蔬菜來(lái)配菜哈，但要根據(jù)蔬菜情況，控制好時(shí)間哦。
干香菇用水泡發(fā)后洗凈，不要擠干水份，直接切片備用。
雞胸肉切片，放入碗中，倒入料酒和干淀粉抓拌均勻。
胡蘿卜去皮洗凈后，切成菱形片。豌豆洗凈瀝干水份。
過(guò)濾泡香菇的水留用，用來(lái)調(diào)和淀粉，制成水淀粉勾芡用。
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